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提醒:这六种鸡蛋千万不能吃

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CDer:000132793
发表于 2007-09-26 17:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

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  鸡蛋营养丰富,可以为人体补充多种营养,但是有几种鸡蛋是不能吃的,你知道吗?
  裂纹蛋:鸡蛋在运输、储存及包装等过程中,由于震动、挤压等原因,会使有的鸡蛋造成裂缝、裂纹,很易被细菌侵入,若放置时间较长就不宜食用。 
  粘壳蛋:这种蛋因储存时间过长,蛋黄膜由韧变弱,蛋黄紧贴于蛋壳,若局部呈红色还可以吃,但蛋膜紧贴蛋壳不动的,贴皮外呈深黑色,且有异味者,就不宜再食。
  臭鸡蛋:由于细菌侵入鸡蛋内大量繁殖,产生变质,蛋壳乌灰色,甚至使蛋壳因受内部硫化氢气体膨胀而破裂,而蛋内的混合物呈灰绿色或暗黄色,并带有恶臭味,则此蛋不能食用,否则会引起细菌性食物中毒。
  散黄蛋:因运输等激烈振荡,蛋黄膜破裂,造成机械性散黄;或者存放时间过长,被细菌或霉菌经蛋壳气孔侵入蛋体内,而破坏了蛋白质结构造成散黄,蛋液稀混浊。
  若散黄不严重,无异味,经煎煮等高温处理后仍可食用,但如细菌在蛋体内繁殖,蛋白质已变性,有臭味就不能吃了。
  死胎蛋:鸡蛋在孵化过程中因受到细菌或寄生虫污染,加上温度、湿度条件不好等原因,导致胚胎停止发育的蛋称死胎蛋。这种蛋所含营养已发生变化,如死亡较久,蛋白质被分解会产生多种有毒物质,故不宜食用。
  发霉蛋:有的鸡蛋遭到雨淋或受潮,会把蛋壳表面的保护膜洗掉,使细菌侵入蛋内面发霉变质,致使蛋壳上有黑斑点并发霉,这种蛋也不宜选购食用。
  此外,还有泻黄蛋、血筋蛋等一般也不应采购食用。
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CDer:000001131
发表于 2007-09-26 23:13 | 显示全部楼层
楼主说臭鸡蛋不可吃,为什么有人喜欢吃臭了的咸鸭蛋?:(
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CDer:000088781
发表于 2007-09-26 23:17 | 显示全部楼层
 死胎蛋:鸡蛋在孵化过程中因受到细菌或寄生虫污染,加上温度、湿度条件不好等原因,导致胚胎停止发育的蛋称死胎蛋。这种蛋所含营养已发生变化,如死亡较久,蛋白质被分解会产生多种有毒物质,故不宜食用。

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我们这叫毛蛋,很多人对此趋之若鹜,价格还不便宜哪!
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CDer:000132793
 楼主| 发表于 2007-09-26 23:45 | 显示全部楼层
系啊.东北银爱吃毛蛋....:handshake
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CDer:000119281
发表于 2007-09-27 11:35 | 显示全部楼层
都给东风这个母大虫吃吧.....表要浪费哦;P
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CDer:000110710
发表于 2007-09-27 20:00 | 显示全部楼层
仙丹,仙丹:D :D :D
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CDer:000156833
发表于 2007-10-01 05:39 | 显示全部楼层
很好,科普了。。
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CDer:000049087
发表于 2007-10-01 12:41 | 显示全部楼层
可怜的坏老虎:b
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头像被屏蔽
发表于 2007-10-01 14:09 | 显示全部楼层
谢谢提醒,学习了~~
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CDer:000127699
发表于 2007-10-02 11:23 | 显示全部楼层
原帖由 春天故事 于 2007-9-26 23:45 发表
系啊.东北银爱吃毛蛋....:handshake

壮阳啊:D
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CDer:000157347
发表于 2007-10-03 08:25 | 显示全部楼层
一周吃4次蛋最健康了。
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CDer:000019606
发表于 2007-10-03 12:28 | 显示全部楼层
毛鸡蛋或者叫旺鸡蛋,还是比较好吃的。:lol
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CDer:000030753
发表于 2007-10-03 17:44 | 显示全部楼层
原帖由 东风强劲 于 2007-9-26 23:17 发表
 死胎蛋:鸡蛋在孵化过程中因受到细菌或寄生虫污染,加上温度、湿度条件不好等原因,导致胚胎停止发育的蛋称死胎蛋。这种蛋所含营养已发生变化,如死亡较久,蛋白质被分解会产生多种有毒物质,故不宜食用。

...
毛蛋是刚死或者没有死的.....
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CDer:000156833
发表于 2007-10-03 17:55 | 显示全部楼层
恩,快破壳那种吧?
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