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[厨房故事] 小猫的深夜食堂。。。。。喵

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发表于 2021-05-14 21:05 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 小猫豆豆 于 2021-05-14 21:37 编辑

上次在生活版把自己的小样子抖出来了,觉得呢还是低调些。

到厨房弄拿手菜,有云南小瓜、青辣椒、大蒜、秋葵、五花肉肉、香菜,不太会吃辣就没用麻辣酱来爆炒了。
想请三虎大叔一起喝啤水,感谢他的支持与理解。

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 楼主| 发表于 2021-05-14 21:12 | 显示全部楼层
怎么图变模糊了,自动压缩?邀请
@SK78517
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CDer:001179763
发表于 2021-05-14 21:19 | 显示全部楼层
楼主诚意满满啊。
@三虎

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CDer:000013271
发表于 2021-05-14 21:26 | 显示全部楼层
蔬菜种类还不少,刚才也做的西葫芦炒虾仁。
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 楼主| 发表于 2021-05-14 21:30 超大游击队员 | 显示全部楼层
本帖最后由 小猫豆豆 于 2021-05-14 21:38 编辑
SK78517 发表于 2021-05-14 21:26
蔬菜种类还不少,刚才也做的西葫芦炒虾仁。


厨艺肯定比小喵更好,喝了啤水有点小醉了...

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发表于 2021-05-14 22:29 | 显示全部楼层
猫不吃辣椒,谢谢。
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CDer:001210252
发表于 2021-05-14 23:01 超大游击队员 | 显示全部楼层
湍流1973 发表于 2021-05-14 22:29
猫不吃辣椒,谢谢。

一点幽默感都没有,那标题是比喻句,看楼主名字,楼主名称小猫。凡事要细心些
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发表于 2021-05-14 23:16 超大游击队员 | 显示全部楼层

Re.小猫的深夜食堂。。。。。喵

做菜讲究色香味俱全,这个肉看着像白水煮的
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 楼主| 发表于 2021-05-14 23:21 超大游击队员 | 显示全部楼层
本帖最后由 小猫豆豆 于 2021-05-14 23:49 编辑
北灭倭寇 发表于 2021-05-14 23:16
做菜讲究色香味俱全,这个肉看着像白水煮的


电磁炉火力不足啊,五花肉肉炒小半天都一直出水,炒干了时候已经炒久了怕肉变老影响口感,就依次下锅大蒜、小瓜、秋葵、辣椒、香菜,如果是用白水煮的,绿色菜熟后全部是黄色的而不是我炒出来那样翠绿的
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 楼主| 发表于 2021-05-14 23:37 超大游击队员 | 显示全部楼层
北灭倭寇 发表于 2021-05-14 23:16
做菜讲究色香味俱全,这个肉看着像白水煮的

而且我改刀的大片五花肉比较薄,如果弄得像红烧肉一样外表焦黄,那就成油渣了因为肥肉会收宿变小了也就没有色香味形了。
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 楼主| 发表于 2021-05-14 23:42 超大游击队员 | 显示全部楼层
湍流1973 发表于 2021-05-14 22:29
猫不吃辣椒,谢谢。


其实题图里这道菜不辣,熟透之后青辣椒没有辣味了。以前一个江西大姐,她弄的把青辣椒用开水烫半熟,再用汤勺压碎用盐拌一下,吃起来很辣的。
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 楼主| 发表于 2021-05-14 23:46 超大游击队员 | 显示全部楼层
本帖最后由 小猫豆豆 于 2021-05-14 23:50 编辑
SK78517 发表于 2021-05-14 21:26
蔬菜种类还不少,刚才也做的西葫芦炒虾仁。


炒菜其实还是大铁锅大火爆炒的香,可惜我只有电磁炉,下次在空地搭个砖灶烧柴火,肉肉切厚点爆炒
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发表于 2021-05-15 07:38 | 显示全部楼层

RE: 小猫的深夜食堂。。。。。喵

hotgt1985 发表于 2021-05-14 23:01
一点幽默感都没有,那标题是比喻句,看楼主名字,楼主名称小猫。凡事要细心些

呵呵,你的幽默感也不咋样。
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CDer:001210252
发表于 2021-05-15 08:21 超大游击队员 | 显示全部楼层
湍流1973 发表于 2021-05-15 07:38
呵呵,你的幽默感也不咋样。

你那句如果不加上“谢谢”,人家也是可以觉得你有幽默感的,加上俩字就显示的话语是认真的意思了
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发表于 2021-05-15 08:53 | 显示全部楼层

RE: 小猫的深夜食堂。。。。。喵

hotgt1985 发表于 2021-05-15 08:21
你那句如果不加上“谢谢”,人家也是可以觉得你有幽默感的,加上俩字就显示的话语是认真的意思了

算了,不解释,谢谢。
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发表于 2021-05-15 09:02 超大游击队员 | 显示全部楼层
湍流1973 发表于 2021-05-15 08:53
算了,不解释,谢谢。

如果你说话喜欢后句加谢谢,那可能我误会你了
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发表于 2021-05-15 09:05 超大游击队员 | 显示全部楼层
北灭倭寇 发表于 2021-05-14 23:16
做菜讲究色香味俱全,这个肉看着像白水煮的

其实就是缺少了点酱油色,不然会好看很多。
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CDer:000314318
发表于 2021-05-15 09:44 超大游击队员 | 显示全部楼层
份量很充足,小朋友很能吃
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发表于 2021-05-15 11:05 超大游击队员 | 显示全部楼层
SK78517 发表于 2021-05-14 21:26
蔬菜种类还不少,刚才也做的西葫芦炒虾仁。

比较喜欢吃西葫芦还有西兰花,都有食疗功效。
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 楼主| 发表于 2021-05-15 15:33 超大游击队员 | 显示全部楼层
bombjams 发表于 2021-05-15 09:44
份量很充足,小朋友很能吃

一斤五花肉肉,但是三虎大叔不来,我一个人吃
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发表于 2021-05-15 18:19 | 显示全部楼层
一个人吃绝对够满足
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 楼主| 发表于 2021-05-15 19:10 超大游击队员 | 显示全部楼层
核辐射 发表于 2021-05-15 18:19
一个人吃绝对够满足

嗯,中午太热了只吃了些水果,晚上饿了做的太多了吃的饱饱的。谢谢版主的鼓励支持。
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CDer:001085166
发表于 2021-05-16 07:51 | 显示全部楼层
电磁炉还是别炒菜,那个火力。。。电磁炉还还是炖比较靠谱。。。。话说,火力不够的炉子,都别去炒菜。
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CDer:000918054
发表于 2021-05-16 12:41 | 显示全部楼层
秋葵炒肉,美味。
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发表于 2021-05-18 12:55 | 显示全部楼层

RE: 小猫的深夜食堂。。。。。喵

蔬菜种类还不少,乱炒
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 楼主| 发表于 2021-05-18 20:33 超大游击队员 | 显示全部楼层
yan_dad 发表于 2021-05-18 12:55
蔬菜种类还不少,乱炒

嗯,乱炒才是我的菜,乱炖不也是道名菜吗。哈哈哈
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 楼主| 发表于 2021-05-18 20:35 超大游击队员 | 显示全部楼层
牛巫片 发表于 2021-05-16 07:51
电磁炉还是别炒菜,那个火力。。。电磁炉还还是炖比较靠谱。。。。话说,火力不够的炉子,都别去炒菜。

就是啊,炒肉肉出水,然后炒素菜又出水,火力不猛
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 楼主| 发表于 2021-05-18 20:37 超大游击队员 | 显示全部楼层
zwtl 发表于 2021-05-16 12:41
秋葵炒肉,美味。

香喷喷的,微辣搭配。
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发表于 2021-05-19 09:11 | 显示全部楼层

RE: 小猫的深夜食堂。。。。。喵

小猫豆豆 发表于 2021-05-18 20:33
嗯,乱炒才是我的菜,乱炖不也是道名菜吗。哈哈哈

恭喜你,你赢了
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发表于 2021-05-22 14:44 | 显示全部楼层
五花肉炒的这么清淡,是怕长胖吗
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 楼主| 发表于 2021-05-22 15:29 超大游击队员 | 显示全部楼层
鬓微霜又何妨 发表于 2021-05-22 14:44
五花肉炒的这么清淡,是怕长胖吗

主要怕上火,所以没有炒的太焦,还是就是电磁炉火力不足,上个月吃油炸鳕鱼柳有点上火了。
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CDer:000177120
发表于 2021-05-24 17:41 超大游击队员 | 显示全部楼层
小猫豆豆 发表于 2021-05-18 20:35
就是啊,炒肉肉出水,然后炒素菜又出水,火力不猛

五花肉怎会炒出水??要么是买了灌水肉,要么是你炒肉时加了水
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 楼主| 发表于 2021-05-24 20:09 超大游击队员 | 显示全部楼层
浪青 发表于 2021-05-24 17:41
五花肉怎会炒出水??要么是买了灌水肉,要么是你炒肉时加了水

我拿去开水里捞了一下去血沫,但是肉太厚没熟,切片下锅炒就出水了,不知道是不是灌水的肉肉。
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CDer:000471906
发表于 2021-06-07 15:20 | 显示全部楼层
炒肉这色有点......
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