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[厨房故事] 来个地方美食——锅包肉

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发表于 2021-05-05 13:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
简单易学的东北特色美食锅包肉,各位是不是馋了呢。







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发表于 2021-05-05 14:09 | 显示全部楼层

RE: 来个地方美食——锅包肉

本帖最后由 小猫豆豆 于 2021-05-05 14:27 编辑

我也要,我拿虾仁跟你换,一斤换一片肉肉

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 楼主| 发表于 2021-05-05 14:29 | 显示全部楼层

RE: 来个地方美食——锅包肉

本帖最后由 SK78517 于 2021-05-05 14:30 编辑
小猫豆豆 发表于 2021-05-05 14:09
我也要,我拿虾仁跟你换,一斤换一片肉肉


用锅包肉的做法,食材“里脊肉、鸡肉”换成虾饼、鱼肉饼似乎也是可以的,有机会试试做。
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发表于 2021-05-05 14:42 超大游击队员 | 显示全部楼层
本帖最后由 小猫豆豆 于 2021-05-05 14:45 编辑
SK78517 发表于 2021-05-05 14:29
用锅包肉的做法,食材“里脊肉、鸡肉”换成虾饼、鱼肉饼似乎也是可以的,有机会试试做。


但是现在都说日本核污水问题,抖音博主当天做海鲜特色菜,就有网友会调侃道;海盐都被影响了。弄的我连最喜欢吃的海鲜贝类都不敢买来吃了。很好奇,事实上大型超市的海产滞销,难道将来生鲜区会淘汰海产品吗?还有海鲜自助餐饮会歇业或转行吗?
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 楼主| 发表于 2021-05-05 14:50 | 显示全部楼层

RE: 来个地方美食——锅包肉

小猫豆豆 发表于 2021-05-05 14:42
但是现在都说日本核污水问题,抖音博主当天做海鲜特色菜,就有网友会调侃道;海盐都被影响了。弄的我连 ...

未来人工合成食品会越来越多,比如说“人造肉”。
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发表于 2021-05-05 15:02 超大游击队员 | 显示全部楼层
本帖最后由 小猫豆豆 于 2021-05-05 15:14 编辑
SK78517 发表于 2021-05-05 14:29
用锅包肉的做法,食材“里脊肉、鸡肉”换成虾饼、鱼肉饼似乎也是可以的,有机会试试做。


锅包肉的外层看起来很厚,这样口感更酥脆。我比较喜欢吃脆皮类的美食包括炸鸡。有机会我也要学着做锅包肉,看着都嘴馋了。
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发表于 2021-05-05 16:28 | 显示全部楼层
吸引口味的作品,先赞一个!
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发表于 2021-05-05 16:47 | 显示全部楼层
先赞  后尝。。。
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发表于 2021-05-05 18:40 | 显示全部楼层

RE: 来个地方美食——锅包肉

小猫豆豆 发表于 2021-05-05 14:42
但是现在都说日本核污水问题,抖音博主当天做海鲜特色菜,就有网友会调侃道;海盐都被影响了。弄的我连 ...

我记得有人科普说因为环太平洋洋流的存在,辐射水应该先影响到美国西海岸,随后几年里才会被洋流带到太平洋西岸,所以至少三五年内近海的水产还是安全的。
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发表于 2021-05-05 20:42 超大游击队员 | 显示全部楼层
nmd 发表于 2021-05-05 18:40
我记得有人科普说因为环太平洋洋流的存在,辐射水应该先影响到美国西海岸,随后几年里才会被洋流带到太平 ...

然尔,不少人认为那不科学,还是注意些为妙啊。虽然最近CCTV的味道节目连续都是寻味海鲜,但是之前CCTV还推荐广东顺德的淡水鱼生吃法呢...有寄生虫
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CDer:001179763
发表于 2021-05-05 22:16 | 显示全部楼层

RE: 来个地方美食——锅包肉

嗯,肯定很香,喜欢酥肉蘸着蒜蓉酱下饭
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CDer:000918054
发表于 2021-05-06 11:08 | 显示全部楼层
美味的锅包肉,好图。
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CDer:000360244
发表于 2021-05-07 15:29 | 显示全部楼层
锅包肉看着简单,想做好也挺难,也算这边一个特色,一般师傅做之前会问你,酸口的,还是甜口的。
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CDer:000975492
发表于 2021-05-07 20:18 | 显示全部楼层
要用不少油吧。
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发表于 2021-05-07 22:49 超大游击队员 | 显示全部楼层
李无敌 发表于 2021-05-07 15:29
锅包肉看着简单,想做好也挺难,也算这边一个特色,一般师傅做之前会问你,酸口的,还是甜口的。

喜欢葱香微辣口味的。
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发表于 2021-05-08 11:35 | 显示全部楼层
卖相不错
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发表于 2021-05-09 17:36 | 显示全部楼层
原版应该是酸甜口对吧?现在可以改咸口~~
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CDer:001155207
发表于 2021-05-10 11:19 | 显示全部楼层

RE: 来个地方美食——锅包肉

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发表于 2021-05-10 11:20 | 显示全部楼层

RE: 来个地方美食——锅包肉

此刻,我多想拥抱你,可惜时光之里山南水北,可惜你我中间人来人往。
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 楼主| 发表于 2021-05-11 16:03 | 显示全部楼层

RE: 来个地方美食——锅包肉

和平与战争 发表于 2021-05-09 17:36
原版应该是酸甜口对吧?现在可以改咸口~~

这个就要看看锅包肉的历史了 。

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老厨家经典锅包肉

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发表于 2021-05-11 16:52 | 显示全部楼层

RE: 来个地方美食——锅包肉

SK78517 发表于 2021-05-11 16:03
这个就要看看锅包肉的历史了 。

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啊~~~好想吃啊啊啊啊啊~
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发表于 2021-05-11 20:49 超大游击队员 | 显示全部楼层
yuanzhedage 发表于 2021-05-10 11:20
此刻,我多想拥抱你,可惜时光之里山南水北,可惜你我中间人来人往。

你要抱谁???你是谁
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CDer:000256584
发表于 2021-05-11 23:48 | 显示全部楼层
不如咕噜肉好吃。
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发表于 2021-05-18 12:56 | 显示全部楼层

RE: 来个地方美食——锅包肉

锅包肉浆上的不错,赞
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发表于 2021-06-10 15:55 | 显示全部楼层
这个好吃。
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