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CDer:000317937 楼主: liangdabendan
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[社会杂谈] 高端白酒年年增长,有多少人喜欢名牌酒?

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CDer:000176851
发表于 2021-04-07 22:09 | 显示全部楼层

RE: 高端白酒年年增长,有多少人喜欢名牌酒?

近战武器 发表于 2021-04-07 20:45
我说的是茅台,不是五粮液,五粮液是不是用陈酒勾兑我不知道,但我知道古井贡酒也是用20-30年的陈酒勾兑 ...

茅台和五粮液的生产工艺不一样,周期要长得多。至于古井贡酒,前身为1959年建厂的亳县古井酒厂,自称起源于明代正德十年(公元1515年)的公兴槽坊。但实际上因为长期战乱,解放前停产的时间比五粮液还要长。

PS:题外话,古井贡酒这个名字都是当时的安徽省省长黄岩起的,“古井贡酒”这四字酒标则是时任安徽省委书记处书记、副省长的张恺帆写的,以前根本就没有古井贡酒
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CDer:000007974
发表于 2021-04-07 22:28 超大游击队员 | 显示全部楼层
近战武器 发表于 2021-04-07 20:43
吃中餐还是要喝白酒

应该说吃中餐要喝烈酒的话只能喝白酒,因为国外的烈酒基本都不是用来配餐的。
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CDer:001161723
发表于 2021-04-07 22:50 | 显示全部楼层
投資名酒能否三年掙一倍?
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CDer:000231559
发表于 2021-04-08 00:01 | 显示全部楼层
不喝白酒了,家里的白酒除了送礼和孝敬外基本上就是当料酒做菜了。
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CDer:000152732
发表于 2021-04-08 00:10 超大游击队员 | 显示全部楼层
Q友D调 发表于 2021-04-07 05:08
人家白兰地和威士忌勾兑是为了口味,可没加酒精。

勾兑本来就是为了口味,加酒精的是液态法和固液法白酒,固态法白酒不加。总不能因为低端白酒加酒精,就把所有的白酒一竿子打死吧。
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CDer:000152732
发表于 2021-04-08 00:12 超大游击队员 | 显示全部楼层
Q友D调 发表于 2021-04-07 05:16
你不怎么喝酒,没什么感觉。不说欧洲啤酒了。你可以尝试下东南亚的啤酒,你看和中国啤酒比比。虽然刚开始 ...

国产啤酒大多是加了大米的美国拉格。大米啤酒单位成本低,尤其是对大型工业级别的酿酒,可以大大降低啤酒生产的成本。大米啤酒味道淡,但也是比较爽口清冽,使啤酒变得更容易被更广大的消费者接受。当然对于啤酒爱好者来说肯定是不好喝的。不过国产啤酒也不全是大米啤酒,也有好喝的,还有精酿,价格稍贵,可以尝试一下。乌苏啤酒味道也不怎么样,而且工艺不好,喝了容易上头,有点言过其实,不过是营销做得好。对了,乌苏也是大米啤酒。

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CDer:000152732
发表于 2021-04-08 00:20 超大游击队员 | 显示全部楼层
近战武器 发表于 2021-04-07 10:53
我原籍有一个白酒厂,80年代生产食用酒精,8辆卡车往浙江运都忙不过来,因为卖原料啊,浙江那边把我们这 ...

80,90年代是白酒市场最混乱的时期,假酒横行,喝死人都有。但是现在呢,你说的那些酒厂还活着吗?
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CDer:000152732
发表于 2021-04-08 00:46 超大游击队员 | 显示全部楼层
近战武器 发表于 2021-04-07 11:04
他无知,你不要和他说,茅台酒的酿制方法在茅台镇根本不是秘密,新酒家家都会酿,只有陈酒搞不到,因为茅 ...

又一个被酒贩子忽悠瘸的,你怎么不说82年拉菲。茅台50年代才建厂,那时能有多少产量?茅台厂是国营厂,生产和销售都有计划,产多少卖多少,哪来那么多的存酒?茅台现在一年销量有多少,真有60年陈酒够一年卖的吗?酒贩子话当故事听听就算了,你还真信啊!
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发表于 2021-04-08 00:59 超大游击队员 | 显示全部楼层
Q友D调 发表于 2021-04-07 16:01
国内主要啤酒都是酒精苏打汽水。给你点啤酒花,你就乐吧。当然还有少不鸟的香精。

国内啤酒师从美国,而美国啤酒之所以通过商业化席卷全球,一个很重要的原因在于大米和玉米淀粉的使用,它们大大降低了成本,使啤酒彻底成为一个快消费品,从而席卷全球。
所以你骂错人了,应该骂美国佬。
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发表于 2021-04-08 01:07 超大游击队员 | 显示全部楼层
近战武器 发表于 2021-04-07 16:57
茅台镇的酒厂有几百家,为啥只有茅台就出众?

洋河镇那么多酒厂,为啥只有洋河酒出众?不会是洋河也有60年老酒吧?
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发表于 2021-04-08 07:09 超大游击队员 | 显示全部楼层
hacn 发表于 2021-04-08 00:46
又一个被酒贩子忽悠瘸的,你怎么不说82年拉菲。茅台50年代才建厂,那时能有多少产量?茅台厂是国营厂,生 ...

你举82年拉菲是啥意思?82年拉菲可都是用1982年收成的葡萄酿造的,当年就20多万瓶,葡萄酒标识的年份要求100%使用当年收成的葡萄酿制,这个可是跟白酒标识的年份差异很大。
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CDer:001125060
发表于 2021-04-08 07:28 超大游击队员 | 显示全部楼层
乌苏很一般,国内中等吧。
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发表于 2021-04-08 07:30 超大游击队员 | 显示全部楼层
小年轻还不懂白酒罢了,等长大了,会喜欢的。白酒,洋酒都喝不少,洋酒那叫喝饮料
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CDer:000089499
发表于 2021-04-08 07:34 超大游击队员 | 显示全部楼层
刚买了一箱宁城老窖。
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发表于 2021-04-08 07:46 超大游击队员 | 显示全部楼层
超级大飞侠 发表于 2021-04-08 07:30
小年轻还不懂白酒罢了,等长大了,会喜欢的。白酒,洋酒都喝不少,洋酒那叫喝饮料

这可真不一定。
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发表于 2021-04-08 08:40 超大游击队员 | 显示全部楼层
editman 发表于 2021-04-08 07:09
你举82年拉菲是啥意思?82年拉菲可都是用1982年收成的葡萄酿造的,当年就20多万瓶,葡萄酒标识的年份要求 ...

82年拉菲总共才多少瓶,怎么那么多年都没喝完,甚至还越喝越多。茅台的所谓60年陈酒不也一回事,都是忽悠。
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发表于 2021-04-08 08:42 超大游击队员 | 显示全部楼层
hacn 发表于 2021-04-08 00:10
勾兑本来就是为了口味,加酒精的是液态法和固液法白酒,固态法白酒不加。总不能因为低端白酒加酒精,就把 ...

加酒精喝了第二天容易呕逆,人会非常不舒服。不信你自己喝多一次试试看。这么勾兑的,全世界估计也就是我们一家。酒精多少钱一斤,白酒多少钱一斤?你觉得低端白酒加酒精是为了口感?就像那啥去年查出来的疫苗案一样,为了提高利润,疫苗都能稀释到没效果。中国白酒再这么勾兑下去,你放心最后都能变成酒精+水+香精。
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发表于 2021-04-08 08:47 超大游击队员 | 显示全部楼层
hacn 发表于 2021-04-08 00:46
又一个被酒贩子忽悠瘸的,你怎么不说82年拉菲。茅台50年代才建厂,那时能有多少产量?茅台厂是国营厂,生 ...

的确。还有说什么酱香型酒不能勾兑。看看茅台那啥王子酒吧。自己执行标准上明显看出来就是勾兑的。
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发表于 2021-04-08 09:03 | 显示全部楼层

RE: 高端白酒年年增长,有多少人喜欢名牌酒?

hacn 发表于 2021-04-08 08:40
82年拉菲总共才多少瓶,怎么那么多年都没喝完,甚至还越喝越多。茅台的所谓60年陈酒不也一回事,都是忽悠 ...

你确定真的是越喝越多吗?你见过身边几个人喝过82拉菲?比较好的渠道也要三万多一瓶的葡萄酒,说喝就喝?我们讨论应该基于真酒,而不是基于假酒或者冒牌酒,否则讨论来有什么意义?
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发表于 2021-04-08 09:06 | 显示全部楼层

RE: 高端白酒年年增长,有多少人喜欢名牌酒?

Q友D调 发表于 2021-04-08 08:42
加酒精喝了第二天容易呕逆,人会非常不舒服。不信你自己喝多一次试试看。这么勾兑的,全世界估计也就是我 ...

其实你说错了,国产白酒,尤其是执行低端标准的国产白酒,最大问题不是添加食用酒精(其实伏特加也属于食用酒精),也不是因为添加食用酒精容易呕吐,最大的问题是使用食用香精来调味,这才是造成头痛、呕吐的“罪魁祸首”。
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发表于 2021-04-08 09:09 | 显示全部楼层

RE: 高端白酒年年增长,有多少人喜欢名牌酒?

hacn 发表于 2021-04-08 08:40
82年拉菲总共才多少瓶,怎么那么多年都没喝完,甚至还越喝越多。茅台的所谓60年陈酒不也一回事,都是忽悠 ...

我敢打赌包括你在内的大部分国内消费者根本不知道什么是“82拉菲”,甚至连什么是真正的“拉菲”都搞不清楚。
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发表于 2021-04-08 09:25 超大游击队员 | 显示全部楼层
editman 发表于 2021-04-08 09:03
你确定真的是越喝越多吗?你见过身边几个人喝过82拉菲?比较好的渠道也要三万多一瓶的葡萄酒,说喝就喝? ...

你知道国内市场一年消耗多少瓶?这么多年下来,不敢多说,几百万瓶是有了,你说是不是越喝越多。三万多一瓶的你也信?怪不得你相信60年茅台呢。82年拉菲市场上不是没有,只不过大多是在收藏家手里藏着等着升值呢。我举拉菲的例子就是想说明,60年的茅台跟市场上那些82年拉菲一样假,懂了吗?
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发表于 2021-04-08 09:30 | 显示全部楼层

RE: 高端白酒年年增长,有多少人喜欢名牌酒?

hacn 发表于 2021-04-08 09:25
你知道国内市场一年消耗多少瓶?这么多年下来,不敢多说,几百万瓶是有了,你说是不是越喝越多。三万多一 ...

真正的82年拉菲就是三万多一瓶,OLE超市还卖9万,国内低于三万的基本都是假的,国外拍卖行偶然会有,起拍价大概两万多。很多吹嘘自己喝了82拉菲的其实喝的都是不良商家口里说的“82拉菲”,说白了就是各种擦边球的玩意。
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发表于 2021-04-08 09:31 | 显示全部楼层

RE: 高端白酒年年增长,有多少人喜欢名牌酒?

liangdabendan 发表于 2021-04-07 15:25
白兰地、威士忌度数不高,多喝不醉,家人朋友谈话聊天最好不过。白酒实在太烈,纯喝确实不方便。

脑残才纯喝酒,酒就是用来压菜的。只有白酒才能压住肉味、
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发表于 2021-04-08 09:33 | 显示全部楼层

RE: 高端白酒年年增长,有多少人喜欢名牌酒?

胡杨林09 发表于 2021-04-07 17:59
瓶装酒不行又贵又难喝,就乡下小作坊的纯粮食酒好喝,放个三五年以上更赞

瓶装酒再便宜,也是正规酒厂的,作坊的酒,甲醛控制不好、
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发表于 2021-04-08 09:34 | 显示全部楼层

RE: 高端白酒年年增长,有多少人喜欢名牌酒?

beigua 发表于 2021-04-07 17:00
年轻一代普遍不太爱喝白酒。

这就像你看不到年轻小姑娘跳广场舞一样。没到时候。我小时候也觉得中年人喝白酒是脑子有病。这玩意哪有汽水好喝。现在我再看汽水,觉得这玩意才是垃圾、
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发表于 2021-04-08 09:36 | 显示全部楼层

RE: 高端白酒年年增长,有多少人喜欢名牌酒?

卡西姆的小松鼠 发表于 2021-04-08 09:31
脑残才纯喝酒,酒就是用来压菜的。只有白酒才能压住肉味、

按你这说法,那去酒吧的都是脑残了?另外,为啥要用酒来压肉味?那花大价钱去吃山珍海味不就等于白花钱了吗?
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发表于 2021-04-08 09:36 | 显示全部楼层
人年纪大了,味蕾逐渐退化,只有高度酒精的刺激感才能激发人口腔的味觉、不像小时候,身体各方面都非常敏感,同样的水温,小孩子就觉得烫,大人就觉得刚刚好。
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发表于 2021-04-08 09:39 | 显示全部楼层

RE: 高端白酒年年增长,有多少人喜欢名牌酒?

卡西姆的小松鼠 发表于 2021-04-08 09:36
人年纪大了,味蕾逐渐退化,只有高度酒精的刺激感才能激发人口腔的味觉、不像小时候,身体各方面都非常敏感 ...

过高的酒精度只会让你的味蕾更迟钝的,更难感受到酒的香味。说白了其实你只是喜欢酒精带来的刺激感和灼热感。
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发表于 2021-04-08 10:23 | 显示全部楼层

RE: 高端白酒年年增长,有多少人喜欢名牌酒?

hacn 发表于 2021-04-08 01:07
洋河镇那么多酒厂,为啥只有洋河酒出众?不会是洋河也有60年老酒吧?

反正我知道茅台酒、古井贡酒是这样的
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发表于 2021-04-08 10:28 | 显示全部楼层

RE: 高端白酒年年增长,有多少人喜欢名牌酒?

editman 发表于 2021-04-08 09:36
按你这说法,那去酒吧的都是脑残了?另外,为啥要用酒来压肉味?那花大价钱去吃山珍海味不就等于白花钱了 ...

西方的酒吧和中国古代的酒馆是一个性质,都是晚上一堆人闲聊得地方,在古代都是没有其它娱乐的消遣地方。如同西方的咖啡馆对应我国的茶馆,是白天人们去闲聊的地方。
而酒吧和咖啡馆传到中国就变了味。一个变成约炮的地方,一个变成装逼的地方、
当然,现在西方的酒吧也约炮,但是西方酒吧还是相比较更加接近原来的味道。吃完饭去喝一杯、人家都吃饱了当然不需要再吃了。
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发表于 2021-04-08 10:29 | 显示全部楼层

RE: 高端白酒年年增长,有多少人喜欢名牌酒?

editman 发表于 2021-04-08 09:36
按你这说法,那去酒吧的都是脑残了?另外,为啥要用酒来压肉味?那花大价钱去吃山珍海味不就等于白花钱了 ...

因为肉腻,饱腹感太强,必须要用更加刺激的味道才能压住,这样可以吃更多的肉。
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CDer:001179675
发表于 2021-04-08 10:30 | 显示全部楼层

RE: 高端白酒年年增长,有多少人喜欢名牌酒?

本帖最后由 近战武器 于 2021-04-08 10:36 编辑
editman 发表于 2021-04-08 09:39
过高的酒精度只会让你的味蕾更迟钝的,更难感受到酒的香味。说白了其实你只是喜欢酒精带来的刺激感和灼热 ...


那自己用食用酒精加水就行了,我原籍以前的酒厂就是这样的,生产的食用酒精卖往浙江,8辆卡车不停地运,浙江那边私人企业里加水分装到2-3两的小瓶里,在火车上卖
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发表于 2021-04-08 10:31 | 显示全部楼层

RE: 高端白酒年年增长,有多少人喜欢名牌酒?

editman 发表于 2021-04-08 09:36
按你这说法,那去酒吧的都是脑残了?另外,为啥要用酒来压肉味?那花大价钱去吃山珍海味不就等于白花钱了 ...

你这个倒是少有的没说错,喝酒确实有点白花钱的意思,但不是只有中国白酒这样,除了伏特加这种类似纯酒精的饮品,各种威士忌葡萄酒什么的才是真正的白花钱,你喝的是酒,偏偏要从酒里假装品到各种果子味、泥炭味、橡木桶的啥啥味,还要兑成鸡尾酒压住原来的酒味才能喝下去,这不都是交给营销的智商税么。说饮食的时候总说粤菜牛逼,吃食物要吃本味,川味就是瞎鸡儿搞吃啥都一个味,咋说到喝酒就不说喝本味了,洋酒那些加了杂七杂八奇怪东西的才好喝?双标不是这么标的
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发表于 2021-04-08 10:33 | 显示全部楼层
                     什么叫下饭?所谓的下饭,必须这个东西有级强烈的刺激感,你吃口菜一定要吃口饭来中和菜的味道。典型的雪里红烧肉,或者直接说咸菜,酸菜这种,你们谁见过一个人吃一盘子榨菜不吃饭的?是不是吃这种才必须吃饭。这就叫下饭、而反过来,就叫下菜 。下酒菜。肉,花生,蚕豆,本身有极强烈的饱腹感,光吃花生,你吃一点能吃饱,但是你配上白酒,就能吃很多花生米。
                这是西方白人永远不懂的。他们吃饭存粹是填肚子。没啥子饮食文化。
                 典型不下饭的菜就是番茄炒蛋。就算是没有白饭,光一盘子菜,就能单独吃。
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发表于 2021-04-08 10:35 | 显示全部楼层

RE: 高端白酒年年增长,有多少人喜欢名牌酒?

hacn 发表于 2021-04-08 00:46
又一个被酒贩子忽悠瘸的,你怎么不说82年拉菲。茅台50年代才建厂,那时能有多少产量?茅台厂是国营厂,生 ...

你无知啊,你知道勾兑吗?以为所有的酒都是年份酒?我说的60年前的陈酒是用来勾兑改善香吃味的,就是每500毫升的茅台酒里滴几滴60年的陈酒,你连白酒勾兑技术都不知道,还在这里瞎咋呼
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发表于 2021-04-08 10:35 | 显示全部楼层

RE: 高端白酒年年增长,有多少人喜欢名牌酒?

Q友D调 发表于 2021-04-07 05:08
人家白兰地和威士忌勾兑是为了口味,可没加酒精。

鸡尾酒怎么说?难道不是加的酒精都是加的水?
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发表于 2021-04-08 10:36 | 显示全部楼层

RE: 高端白酒年年增长,有多少人喜欢名牌酒?

结构傻子 发表于 2021-04-08 10:31
你这个倒是少有的没说错,喝酒确实有点白花钱的意思,但不是只有中国白酒这样,除了伏特加这种类似纯酒精 ...

各有所好嘛,不强求
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发表于 2021-04-08 10:38 | 显示全部楼层
中国人喝酒是为了吃菜,和西方人喝酒是为了喝酒完全两码事,中国自古酒就是用来下菜的,从来没有两个人单拿杯酒在那干喝的。
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发表于 2021-04-08 10:38 超大游击队员 | 显示全部楼层
卡西姆的小松鼠 发表于 2021-04-08 09:34
这就像你看不到年轻小姑娘跳广场舞一样。没到时候。我小时候也觉得中年人喝白酒是脑子有病。这玩意哪有汽 ...

和老一辈人比起来现在的年轻人,尤其学历高的确实不怎么喝白酒。
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