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CDer:001202331 楼主: 秋霜
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[美食探寻] 家乡一角

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CDer:001202331
 楼主| 发表于 2020-12-27 19:58 | 显示全部楼层

RE: 家乡一角

gyyg3366 发表于 2020-12-27 19:24
楼歪咯,哈哈。第一次知道制作柿饼要先削皮

不削皮是晒不干的啊
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CDer:001117360
发表于 2020-12-27 21:49 | 显示全部楼层

RE: 家乡一角

秋霜 发表于 2020-12-27 19:58
不削皮是晒不干的啊

嗯,看过相应的柿子削皮视频。
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CDer:001202331
 楼主| 发表于 2020-12-27 22:23 | 显示全部楼层

RE: 家乡一角

HONGXIAJIE 发表于 2020-12-27 21:49
嗯,看过相应的柿子削皮视频。

大东北有柿子不
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CDer:001117360
发表于 2020-12-28 12:52 | 显示全部楼层

RE: 家乡一角

秋霜 发表于 2020-12-27 22:23
大东北有柿子不

有的,现在物流多方便。
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CDer:001202331
 楼主| 发表于 2020-12-28 13:29 | 显示全部楼层

RE: 家乡一角

没毛病
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CDer:001117360
发表于 2020-12-28 15:05 | 显示全部楼层

RE: 家乡一角

秋霜 发表于 2020-12-27 22:23
大东北有柿子不







冻柿子

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CDer:001202331
 楼主| 发表于 2020-12-28 15:37 | 显示全部楼层

RE: 家乡一角


看来东北跟南方柿子区别还是很大
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CDer:001117360
发表于 2020-12-28 16:52 | 显示全部楼层

RE: 家乡一角

秋霜 发表于 2020-12-28 15:37
看来东北跟南方柿子区别还是很大

毕竟行车距离相差3189.8 公里 ,嘿嘿,好远啊。
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CDer:001120666
发表于 2020-12-28 20:56 | 显示全部楼层

RE: 家乡一角


中国产量最大的地区!
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CDer:001202331
 楼主| 发表于 2020-12-28 22:10 | 显示全部楼层

RE: 家乡一角

英勇无畏 发表于 2020-12-28 20:56
中国产量最大的地区!

针对柿子来说是的
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CDer:000271300
发表于 2020-12-28 23:19 | 显示全部楼层

RE: 家乡一角

秋霜 发表于 2020-12-26 12:56
每个地方叫法不一样,我们这边叫柿饼

咱们广东也叫这个柿饼
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CDer:001202331
 楼主| 发表于 2020-12-28 23:56 | 显示全部楼层

RE: 家乡一角

handsomemwl 发表于 2020-12-28 23:19
咱们广东也叫这个柿饼

两广都一样的
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CDer:000025899
发表于 2020-12-29 06:22 | 显示全部楼层

RE: 家乡一角

秋霜 发表于 2020-12-27 19:58
不削皮是晒不干的啊

  明白了,挂在树上,依靠皮不会被风干。要晒干,就要削皮!第一次知道柿子饼制作前要削皮。
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CDer:001202331
 楼主| 发表于 2020-12-29 07:44 | 显示全部楼层

RE: 家乡一角

新侨联委员 发表于 2020-12-29 06:22
  明白了,挂在树上,依靠皮不会被风干。要晒干,就要削皮!第一次知道柿子饼制作前要削皮。

对的,农民挣点钱真的不容易啊,每次看到父母那渐渐老去的背影,心里满不是滋味,惭愧以前的不懂事
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CDer:000025899
发表于 2020-12-29 08:36 | 显示全部楼层

RE: 家乡一角

秋霜 发表于 2020-12-29 07:44
对的,农民挣点钱真的不容易啊,每次看到父母那渐渐老去的背影,心里满不是滋味,惭愧以前的不懂事

  所以说工业化才是出路,工业才能致富,传统农业是没有出路了。现在做得好的,也是工厂化的农业。我去看现代农业,确实收入高很多。
  更多人出来工作,走上工业化道路,是好事。
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CDer:001202331
 楼主| 发表于 2020-12-29 13:02 | 显示全部楼层

RE: 家乡一角

新侨联委员 发表于 2020-12-29 08:36
  所以说工业化才是出路,工业才能致富,传统农业是没有出路了。现在做得好的,也是工厂化的农业。我去 ...

赞同,科学化到底是要比传统化强
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CDer:001121449
发表于 2020-12-29 17:22 | 显示全部楼层
第一次看到柿饼的制作,原来如此。
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 楼主| 发表于 2020-12-29 18:25 | 显示全部楼层

RE: 家乡一角

mxz429 发表于 2020-12-29 17:22
第一次看到柿饼的制作,原来如此。

每个地方制作方式都不一样,我们那边就是这样制作的
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CDer:001117360
发表于 2020-12-29 18:25 | 显示全部楼层

RE: 家乡一角

mxz429 发表于 2020-12-29 17:22
第一次看到柿饼的制作,原来如此。

柿饼子的制作视频

https://www.bilibili.com/video/BV1Ey4y1z7gR?from=search&seid=16468027874147916453
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CDer:001202331
 楼主| 发表于 2020-12-29 20:38 | 显示全部楼层

RE: 家乡一角

HONGXIAJIE 发表于 2020-12-29 18:25
柿饼子的制作视频

https://www.bilibili.com/video/BV1Ey4y1z7gR?from=search&seid=16468027874147916 ...

刚看了下,制作流程差不多,但与我们那边方式不太一样
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CDer:001121449
发表于 2020-12-30 08:29 | 显示全部楼层

RE: 家乡一角

HONGXIAJIE 发表于 2020-12-29 18:25
柿饼子的制作视频

https://www.bilibili.com/video/BV1Ey4y1z7gR?from=search&seid=16468027874147916 ...

多谢
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 楼主| 发表于 2021-01-01 09:51 | 显示全部楼层

RE: 家乡一角

元旦快乐
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发表于 2021-01-01 13:41 | 显示全部楼层

RE: 家乡一角


元旦快乐。
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 楼主| 发表于 2021-01-01 23:49 | 显示全部楼层

RE: 家乡一角


同乐
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头像被屏蔽
发表于 2021-01-02 06:56 | 显示全部楼层
我这儿对柿子有一种非主流吃法,叫酿柿子,就是把青绿的柿子混合茶叶等放进缸里发酵一下,绿色的柿子表面就会长满黑色的老年斑,这时候就可以拿出来吃了,很脆很甜但卖相特惨……
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 楼主| 发表于 2021-01-03 07:34 | 显示全部楼层

RE: 家乡一角

昊天金阙 发表于 2021-01-02 06:56
我这儿对柿子有一种非主流吃法,叫酿柿子,就是把青绿的柿子混合茶叶等放进缸里发酵一下,绿色的柿子表面就 ...

这样还不坏吗?第一次听说还能这样吃的?
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CDer:001117360
发表于 2021-01-03 14:13 | 显示全部楼层

RE: 家乡一角

昊天金阙 发表于 2021-01-02 06:56
我这儿对柿子有一种非主流吃法,叫酿柿子,就是把青绿的柿子混合茶叶等放进缸里发酵一下,绿色的柿子表面就 ...

这种吃法听着让人新鲜,第一次听说。
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CDer:001202331
 楼主| 发表于 2021-01-04 12:59 | 显示全部楼层

RE: 家乡一角

HONGXIAJIE 发表于 2021-01-03 14:13
这种吃法听着让人新鲜,第一次听说。

也觉得
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CDer:001204606
发表于 2021-01-08 15:33 | 显示全部楼层

RE: 家乡一角

浓浓的乡情
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CDer:001126347
发表于 2021-01-13 11:39 | 显示全部楼层
地里的是荸荠?
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