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[美食探寻] 食江西菜,叹米米香

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CDer:000013050
发表于 2020-08-26 20:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
听江西吃货朋友说“鄱阳湖的草,南昌人的宝”
我想了半天不知道是啥食材
即便告知说是鄱阳湖特产藜蒿
我还是与本地的茼蒿给混淆了
问七问八最后朋友受不了说
带你去吃米米香,看看正宗江西食材都啥样!
当走进建发悦享中心2楼的餐厅
发现米米香不仅一个餐馆
店里的各处更有瓷器摆设的细节
活脱脱是一个景德镇瓷器馆啊!

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 楼主| 发表于 2020-08-26 20:30 | 显示全部楼层

RE: 食江西菜,叹米米香

当桌面上摆起了井冈山笋丝,余干辣椒炒肉,
藜蒿炒腊肉,红烧棍子鱼等等来自江西的特产时
这才深刻理解人家鱼米之乡美誉是怎么来的
每一样食材都有故事
每一道烹饪都有特点
吃一遍如同在江西走了一遭
这是让多少食客在这里流连忘返啊!

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 楼主| 发表于 2020-08-26 20:31 | 显示全部楼层

RE: 食江西菜,叹米米香

餐厅零八年开到现在
知道适时而食,推荐当季好物
也知道调整一些口味接地气
从本季最合适吃的肥美鳝鱼
到流行十二年都不衰的
由各种香料精心焖煮的米米香焖鸭
可以看出餐厅应对食客口味的各种变化
游刃有余中有着对品味把控的自信!

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CDer:001116102
发表于 2020-09-02 14:47 | 显示全部楼层
好吃,就是有点辣
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CDer:000918054
发表于 2020-09-02 17:32 | 显示全部楼层
江西菜味道美!很喜欢吃的,楼主有口福的,赞!
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CDer:001167941
发表于 2020-09-02 18:06 | 显示全部楼层
欢迎诸位大佬到江西看看风景尝尝美食
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CDer:001117360
发表于 2020-09-02 19:30 | 显示全部楼层

RE: 食江西菜,叹米米香


这是那个地方的特色,必须是要辣。
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CDer:001173575
发表于 2020-09-02 23:01 超大游击队员 | 显示全部楼层
黎蒿腊肉,人间美味
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发表于 2020-09-03 09:29 | 显示全部楼层

RE: 食江西菜,叹米米香

HONGXIAJIE 发表于 2020-09-02 19:30
这是那个地方的特色,必须是要辣。

我就是江西上饶的,一般家里不会烧菜狠辣,而外面饭店的菜很辣
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CDer:001117360
发表于 2020-09-03 13:56 | 显示全部楼层

RE: 食江西菜,叹米米香

黑背胡狼 发表于 2020-09-03 09:29
我就是江西上饶的,一般家里不会烧菜狠辣,而外面饭店的菜很辣

哦,我们这边很少吃辣。
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CDer:000243008
发表于 2020-09-03 14:14 | 显示全部楼层
黎蒿炒腊肉,粉蒸肉,(肉末茄子),南昌拌粉,瓦罐汤
可能是吃的少吧,感觉除了这几个之外很多城市基本上很多地方都差不多
肉末茄子也是很多地方都有,不过是南昌那边做的精致一些
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CDer:001173845
发表于 2020-09-05 15:14 | 显示全部楼层
过来定一下
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CDer:001165063
发表于 2020-09-09 14:17 | 显示全部楼层
江西菜开胃,就是饭店里的菜有点辣,吃完第二天上厕所有点难受
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CDer:000022037
发表于 2020-09-09 16:11 | 显示全部楼层
老虎哥,这是不是改良版的?辣椒不多啊
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CDer:000013050
 楼主| 发表于 2020-09-10 09:35 | 显示全部楼层

RE: 食江西菜,叹米米香

红旗十九 发表于 2020-09-09 16:11
老虎哥,这是不是改良版的?辣椒不多啊

辣椒再多放些就回江西开餐厅,不用留在福建了
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CDer:001179768
发表于 2020-09-17 19:16 | 显示全部楼层
不错
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CDer:000148555
发表于 2020-09-19 01:02 | 显示全部楼层
看起来还是不错的
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