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[慢病养生] 虾皮、菠菜、牛奶,谁是补钙的“满分食物”?2个补钙好搭档别落下!

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发表于 2020-03-28 11:42 | 显示全部楼层 |阅读模式

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虾皮、菠菜、牛奶,谁是补钙的“满分食物”?2个补钙好搭档别落下!

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补钙是一个老生常谈的话题了,尤其是对于老年人来说,骨骼和关节中的钙流失严重,更需要额外补钙。食物是天然的营养补充剂,日常生活中,可以通过适当摄入高钙食品来达到补钙的目的。

那么谁是补钙食品中的佼佼者呢?如果说牛奶是100分,那么酸奶要超过100分。其实酸奶和牛奶的补钙效果相差无几,但酸奶作为发酵品,其中含有更为丰富的矿物质和益生菌。

蔬果类补钙的效率普遍不高,不仅含钙量少,人体吸收效果差,某些蔬菜还含有破坏钙吸收的成分,比如菠菜。

单论含钙量,虾皮比牛奶要多很多,每100克虾皮含有991毫克钙,但它的含钠量过高,每100克含钠量高达5057毫克,并不适合多吃。所以要想补钙,奶类食品是首选。

当然,补钙的同时也别忘了2个“好搭档”,一是维生素D3,二是维生素K2。

1

维生素D3

维生素D3是一种脂溶性维生素,主要由人体自身合成。人体的皮肤含有一种胆固醇,经阳光照射后,就变成了维生素D3,所以又被称为“阳光维生素”。

维生素D3能提高机体对钙、磷的吸收,促进骨骼生长和钙化,促进牙齿健全。平时尽量在户外阳光充足时晒15分钟太阳。

2

维生素K2

维生素K2在过去提及比较少,也是大家都忽视的,但其实它在补钙过程中扮演着重要角色。维生素K2能活化骨钙素,把补进来的钙“抓进”骨骼中。

含维生素K2较高的食物是纳豆,其次是乳制品。其他发酵类豆制品的含量也很多,比如酱豆腐、黄豆酱等。但过量食用也不好,建议每人每天摄入50~100微克维生素K2即可。

通过膳食补钙,奶类是首选,虾皮虽然含钙丰富,但钠含量过高不宜多吃。补钙的同时也不要忘记补充促进钙吸收的维生素D3和维生素K2。





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发表于 2020-03-31 01:59 | 显示全部楼层
虾皮价格便宜、使用方便,不仅含有丰富的钙,还还有丰富的甲壳素以及多种人体必须的微量元素。至于钠含量高,容易解决。做菜时、煲汤时、煮饭粥时,你不放盐或者少放盐嘛!你不要吃太咸嘛!
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发表于 2020-03-31 02:00 | 显示全部楼层
重要的是经常用、天天吃。
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发表于 2020-03-31 02:09 | 显示全部楼层
牛奶也是个好东西。需要注意的是,一些外国品牌的牛奶其实是国内封装,有可能掺水、掺增稠剂和其他化学物。这些品牌经常降价以吸引顾客购买。
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发表于 2020-03-31 02:14 | 显示全部楼层
豆类、豆制品特别是石膏点制的豆腐及其制品也是钙含量比较高的食品。可以经常吃。
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 楼主| 发表于 2020-04-01 10:05 | 显示全部楼层

RE: 虾皮、菠菜、牛奶,谁是补钙的“满分食物”?2个补钙好搭档别落下!

2017雷达 发表于 2020-03-31 02:14
豆类、豆制品特别是石膏点制的豆腐及其制品也是钙含量比较高的食品。可以经常吃。

我特别喜欢吃豆制品,几乎每餐必吃。味道很不错。
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