超级大本营军事论坛

 找回密码
 成为超大会员

QQ登录

只需一步,快速开始

查看: 7368|回复: 23
收起左侧

[美食探寻] 慎入!广东最残忍的美食!

[复制链接]
CDer:000257540
发表于 2019-12-25 20:28 | 显示全部楼层 |阅读模式
众所周知,广东人在吃的方面特别残忍。人头饭,煲仔饭,福建人什么的都不放过
所以,前两天回到广州,就吃个最著名的煲仔饭吧。


目的地,民记,最著名的老字号之一。之前在大沙头,上半年关门了。
最近在惠福东路重新开业,就抓紧时间过来一试。


价钱不便宜。点了牛肉腊肠双拼+窝蛋,31块。
枸杞叶猪杂汤,12块。


先端上来的是猪杂汤。
太随意了,滚汤的猪杂是腌制过的,一股酱油味。
没猜错这些都是为了做煲仔饭备的材料,不是专门为了做汤准备的。
不推荐他们家的生滚汤,点个例汤就好了,还便宜。




煲仔饭上来了。挺大一煲的。
加点酱油,把上面的生鸡蛋搅拌一下,让米饭裹上蛋液,更加香滑。
牛肉腌制得很入味,口感也很嫩滑。
至于腊肠,感觉因为火候不太够,没把腊肠的香味煮进米饭里。尝了一下,他们家用的腊肠本身酒香气也比较淡。
所以整煲饭吃起来味道没有很好地融合到一起,牛肉是牛肉味,腊肠是腊肠味,米饭是鸡蛋豉油味。
估计还是生意太好了,毕竟门口排长队。所以没有足够火候就端上来了。







总的来说,味道中规中矩,但是给的料比较足,挺多的肉,挺大锅饭。吃得饱。

但是香气总觉得欠缺一些。不如之前路过的那家超记。那家真是站在门口就闻到浓浓米香味。当然不知道吃起来什么样。下次去试试

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?成为超大会员

x
最具影响力军事论坛-超级大本营军事论坛欢迎你!超然物外,有容乃大。
CDer:000918054
发表于 2019-12-25 21:26 | 显示全部楼层
很实惠的粤菜,好图。
最具影响力军事论坛-超级大本营军事论坛欢迎你!超然物外,有容乃大。
CDer:000233628
发表于 2019-12-25 21:56 | 显示全部楼层
小孩洗头与饭菜美图是不同的二回事吧?
最具影响力军事论坛-超级大本营军事论坛欢迎你!超然物外,有容乃大。
CDer:001125256
发表于 2019-12-26 02:19 | 显示全部楼层

RE: 慎入!广东最残忍的美食!

12345yn 发表于 2019-12-25 21:56
小孩洗头与饭菜美图是不同的二回事吧?

这是lz的幽默了
最具影响力军事论坛-超级大本营军事论坛欢迎你!超然物外,有容乃大。
CDer:000123842
发表于 2019-12-26 09:26 | 显示全部楼层
是不是大米不对,我虽然基本不吃米饭,但关内和关外的大米真不是一种物质。
最具影响力军事论坛-超级大本营军事论坛欢迎你!超然物外,有容乃大。
CDer:000013050
发表于 2019-12-26 09:53 | 显示全部楼层

RE: 慎入!广东最残忍的美食!

12345yn 发表于 2019-12-25 21:56
小孩洗头与饭菜美图是不同的二回事吧?

福建的猫仔粥也被外地人以为是吃小猫而被调侃
网络时代,有些查一下就知道原委
所以很多都是一笑了之
最具影响力军事论坛-超级大本营军事论坛欢迎你!超然物外,有容乃大。
CDer:000765277
发表于 2019-12-26 10:18 | 显示全部楼层
滚汤的猪杂为什么要腌?还要放酱油腌?

猪杂滚汤吃的就是清甜
最具影响力军事论坛-超级大本营军事论坛欢迎你!超然物外,有容乃大。
CDer:000053025
发表于 2019-12-26 11:14 | 显示全部楼层
锅巴呢....
最具影响力军事论坛-超级大本营军事论坛欢迎你!超然物外,有容乃大。
CDer:000257540
 楼主| 发表于 2019-12-26 11:50 | 显示全部楼层

RE: 慎入!广东最残忍的美食!

Walter.Bishop 发表于 2019-12-26 10:18
滚汤的猪杂为什么要腌?还要放酱油腌?

猪杂滚汤吃的就是清甜

因为店家为了省功夫,直接用做煲仔饭的材料来滚汤。
最具影响力军事论坛-超级大本营军事论坛欢迎你!超然物外,有容乃大。
CDer:000257540
 楼主| 发表于 2019-12-26 11:50 | 显示全部楼层

RE: 慎入!广东最残忍的美食!


牙不好,锅巴就不吃了。
最具影响力军事论坛-超级大本营军事论坛欢迎你!超然物外,有容乃大。
CDer:000257540
 楼主| 发表于 2019-12-26 11:53 | 显示全部楼层

RE: 慎入!广东最残忍的美食!

罗布泊 发表于 2019-12-26 09:26
是不是大米不对,我虽然基本不吃米饭,但关内和关外的大米真不是一种物质。

南方人一直听说东北大米,可是市面上买到的都没啥特别。
直到有一次去东北亲戚家吃饭,他们用老家快递过来的大米煮饭,真的是一进门就闻到米饭香味。吃起来比泰国香米强多了。
最具影响力军事论坛-超级大本营军事论坛欢迎你!超然物外,有容乃大。
CDer:000013050
发表于 2019-12-26 21:37 | 显示全部楼层

RE: 慎入!广东最残忍的美食!

偷猪仔 发表于 2019-12-26 11:53
南方人一直听说东北大米,可是市面上买到的都没啥特别。
直到有一次去东北亲戚家吃饭,他们用老 ...

其实有些农家给自己种来吃的米和种来卖的米不一样
最具影响力军事论坛-超级大本营军事论坛欢迎你!超然物外,有容乃大。
CDer:000134242
发表于 2019-12-27 09:29 | 显示全部楼层
31的煲仔饭不便宜呀
最具影响力军事论坛-超级大本营军事论坛欢迎你!超然物外,有容乃大。
CDer:000786614
发表于 2019-12-28 11:07 | 显示全部楼层
生吃鸡蛋不怕沙门氏菌吗?
最具影响力军事论坛-超级大本营军事论坛欢迎你!超然物外,有容乃大。
CDer:000257540
 楼主| 发表于 2019-12-28 15:52 | 显示全部楼层

RE: 慎入!广东最残忍的美食!

越后之龙 发表于 2019-12-28 11:07
生吃鸡蛋不怕沙门氏菌吗?

吃的不怕,怕的不吃。
最具影响力军事论坛-超级大本营军事论坛欢迎你!超然物外,有容乃大。
CDer:000257540
 楼主| 发表于 2019-12-28 15:52 | 显示全部楼层

RE: 慎入!广东最残忍的美食!

stacay 发表于 2019-12-27 09:29
31的煲仔饭不便宜呀

是啊,不知名的小店,煲仔饭也就十几块。双拼顶多二十出头。
最具影响力军事论坛-超级大本营军事论坛欢迎你!超然物外,有容乃大。
CDer:000231777
发表于 2019-12-29 11:01 | 显示全部楼层

RE: 慎入!广东最残忍的美食!

核辐射 发表于 2019-12-26 21:37
其实有些农家给自己种来吃的米和种来卖的米不一样

的确,本人在湖北,好几年前有一次买到一种米,特别香,还不糯,后来再也买不到了,听说那种米产量低一些,所以一般都是自己种点吃
最具影响力军事论坛-超级大本营军事论坛欢迎你!超然物外,有容乃大。
CDer:000231777
发表于 2019-12-29 11:01 | 显示全部楼层
看价格还算好
最具影响力军事论坛-超级大本营军事论坛欢迎你!超然物外,有容乃大。
CDer:001183400
发表于 2020-10-07 13:01 | 显示全部楼层
粤菜受欢迎是有原因的。
最具影响力军事论坛-超级大本营军事论坛欢迎你!超然物外,有容乃大。
CDer:001132797
发表于 2020-10-08 10:42 | 显示全部楼层

RE: 慎入!广东最残忍的美食!

第一张图最漂亮。
最具影响力军事论坛-超级大本营军事论坛欢迎你!超然物外,有容乃大。
CDer:001180841
发表于 2020-10-08 10:56 | 显示全部楼层
说到煲仔饭还是五邑地区做的好吃,那个真是香漂漂的
最具影响力军事论坛-超级大本营军事论坛欢迎你!超然物外,有容乃大。
CDer:000261568
发表于 2020-10-11 21:55 | 显示全部楼层

RE: 慎入!广东最残忍的美食!

偷猪仔 发表于 2019-12-26 11:53
南方人一直听说东北大米,可是市面上买到的都没啥特别。
直到有一次去东北亲戚家吃饭,他们用老 ...

那是东北的五常香米,市面上的假货居多,
最具影响力军事论坛-超级大本营军事论坛欢迎你!超然物外,有容乃大。
CDer:001174761
发表于 2020-10-17 23:17 | 显示全部楼层
在天津一家简陋小店吃过,我那份一般
最具影响力军事论坛-超级大本营军事论坛欢迎你!超然物外,有容乃大。
CDer:001174761
发表于 2020-10-17 23:18 | 显示全部楼层
这个算家常饭还是小吃呢,当地人天天吃么
最具影响力军事论坛-超级大本营军事论坛欢迎你!超然物外,有容乃大。
您需要登录后才可以回帖 登录 | 成为超大会员

本版积分规则

监狱|手机|联系|超级大本营军事论坛 ( 京ICP备13042948号 | 京公网安备11010602010161 )

声明:论坛言论仅代表网友个人观点,不代表超级大本营军事网站立场

Powered by Discuz © 2002-2020 超级大本营军事网站 CJDBY.net (违法及不良信息举报电话:13410849082)

最具影响力中文军事论坛 - Most Influential Chinese Military Forum

GMT+8, 2020-10-30 09:32 , Processed in 0.027801 second(s), 6 queries , Gzip On, Redis On.

快速回复 返回顶部 返回列表