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[美食探寻] 20年宝藏老店,好口味煎蟹

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CDer:000013050
发表于 2019-12-15 15:12 | 显示全部楼层 |阅读模式

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到集美的朋友家做客
午饭就选在旁边海德的好口味煎蟹馆
抬头看见招牌是个20年老字号
用餐时分来的都是周围居民
楼上楼下陆陆续续就坐满了
不是周末居然也人挺多
看来还是要预约啊!

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 楼主| 发表于 2019-12-15 15:13 | 显示全部楼层

RE: 20年宝藏老店,好口味煎蟹

楼下海鲜台满当当都是各种食材
注意力自然都在胖嘟嘟的膏蟹上
生姜切片,香油略煎,酱汁收紧
一道香气扑鼻的煎蟹就出来了
正倒腾蟹膏吃,上来个香煎黄花鱼
鱼跃龙门的造型非常活泼
吸引了大家的注意力
入口也是鲜嫩酥脆,推荐!!
浇汁四季豆也是挺费事的手工菜
饱满的肉末和脆韧的四季豆组合起来挺美妙

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 楼主| 发表于 2019-12-15 15:14 | 显示全部楼层

RE: 20年宝藏老店,好口味煎蟹

木桶虾,牛仔骨,鲍汁豆腐
这几样菜酱汁的调味都很适口
后来的青菜和炒饭我们都吃的津津有味
可见后厨对南方人口味的把握十分了得
最后再来个蛋黄卷完美收关
这样的老朋友,虽然住在岛外集美
但我还是决定要多回来看看

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CDer:000375293
发表于 2019-12-15 19:47 | 显示全部楼层
刚吃完晚饭,怎么现在感觉又有点饿了。
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CDer:000741457
发表于 2019-12-25 00:59 超大游击队员 | 显示全部楼层
食版的熟面孔越来越少,版主这般活跃,实属难得啊。
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CDer:000918054
发表于 2019-12-25 09:50 | 显示全部楼层
精致、精典的环境,美味的蟹,楼主的品质生活,赞!
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CDer:001121449
发表于 2019-12-30 20:47 | 显示全部楼层

RE: 20年宝藏老店,好口味煎蟹

核辐射 发表于 2019-12-15 15:13
楼下海鲜台满当当都是各种食材
注意力自然都在胖嘟嘟的膏蟹上
生姜切片,香油略煎,酱汁收紧

香煎黄花鱼的原材料和出品看着都很不错!
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