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[美食探寻] 广州中山大道-花悦梧桐

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发表于 2019-9-26 00:50 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本帖最后由 偷猪仔 于 2019-9-26 08:38 编辑

今天朋友请吃饭。
地点定在广州天河中山大道珠村的漫广场。
过去一看,是个新店,名字叫花悦梧桐。
倒是挺有诗意的。看招牌是主打粤菜。
翻开菜牌,除了传统粤菜,主打的还有北京烤鸭,以及一些创新菜。有种中菜西做,中西融合的感觉。
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下班过去,已经是七点多。
大伙落座后,就赶紧上菜了。
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两盅炖汤,一个是松茸炖土猪。
另外一个是竹荪炖羊肚菌。
从汤的味道来说,松茸的香气更浓郁些。
而竹荪汤,则是走清甜路线。
我个人更喜欢竹笋汤,主要是因为它里面包了马蹄瘦肉馅,有种吃饺子的感觉。
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喝完汤。首先上来的是北京烤鸭。
看了菜牌,好像是168一只。这个价钱,在广州烤鸭店也算是性价比不错的。
端上来一式两份。
配菜是黄瓜条,山楂条,葱丝,京酱。
饼皮据说是手工压的,所以厚身一点。但是更有嚼劲,而且最大优点是不会弄破皮搞到一手酱。
皮脆肉香这些,就属于基本功啦。鸭肉没有膻味。这点非常重要。
之前在顺德吃过一次,那味道简直难以入口。

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继续上菜。
凉菜是凉拌花甲跟口水鸡。
根据广东人的口味改良了一下。不算很辣,大家都能接受。
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改良型的蚝烙。加入了花甲。
造型像极了那道名菜:仰望星空。
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脆皮大肠。
这道大肠我给满分。一道完美大肠的要求,基本都做到了。
外皮炸得酥脆。但是不会炸透,内圈还保留肥肠那种口感以及少许的臭味,当然对我们这些肥肠爱好者,那味道才是肥肠的灵魂。
肥肠包裹着大葱,这是画龙点睛之笔。葱的香气中和了肥肠的味道,蘸点泰式甜辣酱,让普通人也能接受的同时,还能解腻。
要不是媳妇在一边摁着,我能一个人把这碟清了。

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草莓咕噜肉。这个菜分量挺足。看这容器,还以为冰镇着上。结果并不是。奇怪了。

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香炸鱼翅。说是鲜鱼翅炸的。不错,下酒神器。
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猪脚煲。又一个被秒光的菜。
猪蹄已经炖到软糯,轻轻一吮就能骨肉分离,感觉像是吃凤爪。
酱汁是典型广东口味,轻微带点甜,我一直在想这味道好熟悉。
后来朋友说了句,像我们平时吃海参浇的鲍鱼汁。
就是它了!猪脚吃出海参的滋味来!这个菜极力推荐。
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黑椒排骨。这个属于中菜西做了。排骨比较软糯,淋上黑椒汁一点都不违和。
我喜欢这个菜,因为我牙不好。就喜欢容易啃的。
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招牌菜之一,雪花牛肉粒。
这不必多说了。骰子形状的雪花牛肉粒,装在两个掏空的洋葱里上桌,底下垫着杏鲍菇。
说入口即化是夸张了些,但是轻轻嚼着,雪花牛肉中的油脂带着奶香气在口中弥漫。让人舍不得下咽。
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这个菜获得一致好评,后来大家嫌牛肉粒不过瘾,直接再煎两份整块的。
大大的满足。
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菜上齐了,上主食。
粤菜馆自然少不了一道干炒牛河。
外加炒饭一份。
炒饭估计是分量太大了,所以略嫌锅气不够。

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总的来说,这顿饭下来口味是没什么可挑剔的地方。
服务也很周到。因为我们在包间喝酒,店长进来送了半只烤鸭和果盘。
可以给个五星好评。
酒鬼们还在战斗,我吃饱就先撤了。
最后买单多少钱我这个蹭饭吃的也不知道。但是据说现在是8.8折。
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吃饱喝足回家洗洗睡觉。
分享完毕。
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CDer:000768458
发表于 2019-9-26 15:42 | 显示全部楼层
最重要的价格不打探清楚
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CDer:000768458
发表于 2019-9-26 15:43 | 显示全部楼层
猪肠肥牛我都大爱,但葱和洋葱我都不吃的,这样做法就是赶我走人。。。。
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CDer:000257540
 楼主| 发表于 2019-9-26 17:13 | 显示全部楼层

RE: 广州中山大道-花悦梧桐

种菜1号 发表于 2019-9-26 15:43
猪肠肥牛我都大爱,但葱和洋葱我都不吃的,这样做法就是赶我走人。。。。

洋葱味是没有吃到。只是充当容器。
大葱味倒是挺明显的。
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CDer:000918054
发表于 2019-9-27 06:52 | 显示全部楼层
精致精典的美食,赞!
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CDer:000053025
发表于 2019-9-27 12:54 | 显示全部楼层
酱沾的有点多了
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CDer:001155396
发表于 2019-9-27 14:48 超大游击队员 | 显示全部楼层
菜的份量好少,饭倒是不少。
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 楼主| 发表于 2019-9-27 15:21 | 显示全部楼层

RE: 广州中山大道-花悦梧桐

山色青又黄 发表于 2019-9-27 14:48
菜的份量好少,饭倒是不少。


商场里面的餐厅共有的特点。一般农庄才会比较大份。
这样的好处是我们这些食量不大的,可以多尝几道菜。
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CDer:001123668
发表于 2019-9-27 16:47 | 显示全部楼层
喝的啥酒?
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CDer:000257540
 楼主| 发表于 2019-9-27 17:08 | 显示全部楼层

RE: 广州中山大道-花悦梧桐


白的红的啤的都有。我酒量不好,就喝点啤酒。
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CDer:000314318
发表于 2019-9-27 19:39 超大游击队员 | 显示全部楼层
这样的朋友给我来一打
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CDer:000266140
发表于 2019-10-11 17:55 | 显示全部楼层
今年冬天去广州旅游,好好品尝一些广州美食
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CDer:000025899
发表于 2019-10-12 07:08 | 显示全部楼层
  小猪仔成天吃吃吃,还摄影,日子过得真好啊。
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CDer:001128355
发表于 2019-10-12 10:13 | 显示全部楼层
准备到羊城蹭楼主的饭
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