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英国专家称吃鸡肉增加患癌风险

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CDer:000884186
发表于 2019-9-9 16:10 | 显示全部楼层 |阅读模式

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参考消息网9月9日报道 英媒称,食用鸡肉已经与较高的患癌风险产生关联了。这是这种白肉首次与癌症联系起来。

据英国《星期日泰晤士报》网站9月8日报道,来自英国牛津大学的研究人员发现,食用鸡肉与患非霍奇金淋巴瘤(一种血癌)的风险增高有关,还会增加男性患前列腺癌的几率。

报道称,这一发现可能给整个食品行业带来冲击波。英国人每年要吃13亿只鸡,平均每周吃两次。一直以来,鸡肉被普遍认为是替代红肉的一种健康选择。

这项发现是2006年至2014年对47.5万名英国中年人进行跟踪调查后得出的。调查分析了他们的饮食和后来所得的疾病。约有2.3万人患上癌症。

研究人员在英国《流行病学和公共卫生杂志》月刊上发表的一篇论文中说:“禽肉的摄入与恶性黑色素瘤、前列腺癌和非霍奇金淋巴瘤的患病风险存在正相关。这种正相关需要进一步的研究。”

这是一项“关联性”研究,因此仅表明经常食用鸡肉的人罹患某些癌症的风险较高,但没有说明为什么会发生这种情况。这可能意味着禽肉含有某种致癌物,但也可能与禽肉的烹调方式有关(例如煎炸)。

众所周知,食用红肉会增加患某些癌症的风险。一种理论认为,红肉中的血液在被人体消化时会产生有毒的分解物。研究人员说:“摄入更多的红肉和加工肉类与患大肠癌的风险增加有关。红肉与乳腺癌和前列腺癌也存在正相关。”

原文:英媒:英国专家称吃鸡肉增加患癌风险
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CDer:000552437
发表于 2019-9-9 19:14 超大游击队员 | 显示全部楼层
擦,健身教练倒下绕地球一圈了
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CDer:000417155
发表于 2019-9-9 21:37 | 显示全部楼层
涉及到原材料来源,加工方式,人群摄入量等问题。
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CDer:000979366
发表于 2019-9-10 08:38 超大游击队员 | 显示全部楼层
要不顺带再研究下鸭肉?然后鹅肉?咋不说油炸烧烤的风险?
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CDer:000313378
发表于 2019-9-10 14:05 超大游击队员 | 显示全部楼层
天天报纸包土豆炸鱼,油墨都污染了,不得癌症???英国人就是闲的。。。。
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CDer:001133298
发表于 2019-9-10 14:24 | 显示全部楼层
那就啥也别吃了
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CDer:001118526
发表于 2019-9-10 16:43 | 显示全部楼层
个人感觉,饲养鸡,体内激素含量高太多了
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CDer:001090757
发表于 2019-9-10 19:36 | 显示全部楼层
晕,我天天吃宫保鸡丁!
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CDer:000475743
发表于 2019-9-10 19:57 超大游击队员 | 显示全部楼层
某国砖家最新研究结果:活着就有死亡的危险!怎么办?
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CDer:001153207
发表于 2019-9-10 22:34 | 显示全部楼层
这也不能吃,那也不能吃,那还有什么意思
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CDer:000165161
发表于 2019-9-11 00:40 超大游击队员 | 显示全部楼层
英国人现在应该出个吃猪肉患艾滋病的报道。看看能不能把猪肉价格打下来。
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CDer:001136271
发表于 2019-9-12 09:29 | 显示全部楼层
这项研究由牛津大学监制,发表在《英国医学杂志》上,该项研究持续近18年,比较了4.8万名肉食者和素食者的数据,他们过去没有心脏病或患有任何血栓。该项研究明确显示,那些依赖不含肉类、动物产品和鱼类的素食的人,中风的发病率比其他人高出20%。
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CDer:001135622
发表于 2019-9-12 16:51 | 显示全部楼层
吃鸭行不 ?   
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CDer:001093615
发表于 2019-9-13 13:43 | 显示全部楼层
太可怕了,现在还有什么是安全无风险的食物。
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