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楼主: sjs737
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被重口味毁掉的中国人

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发表于 2019-6-13 11:34 | 显示全部楼层
作者一个人代表全体中国人?

代表就代表了,还要代表大家跪舔台湾人?知不知道台湾是食品添加剂的重灾区?
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发表于 2019-6-13 11:42 | 显示全部楼层
重口味也得看内容,盐多当然对不好,但各种调料对身体有好处。
中国人的盐、糖、油摄入量挺高,应该少吃点。

日本菜:不喜欢,只喜欢绿芥末。日本菜糖太多,油多(油炸食品),生鱼片又容易受污染,寿司更恶心,不认识大叔直接用手捏巴涅巴就让客人吃。
韩国菜:小菜盐多,其他菜糖多,不喜欢。

我喜欢少盐、少油、少糖,调料无所谓。
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发表于 2019-6-13 11:47 超大游击队员 | 显示全部楼层
d顶级食材,???清甜入口即化的苦味菜算顶级食材么??
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发表于 2019-6-13 11:48 | 显示全部楼层
川菜粤菜我都爱吃,倒是在杭州吃过几顿,好多菜都是甜的不太习惯
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发表于 2019-6-13 12:03 | 显示全部楼层

RE: 被重口味毁掉的中国人

su27uuuk 发表于 2019-6-13 11:29
著名的开水白菜里一点辣都没有……

最著名的不辣的川菜,是鱼香肉丝和宫保鸡丁,还有东坡肘子。。。
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发表于 2019-6-13 12:05 | 显示全部楼层
既然这样,我用这句话来评价下这篇文章:

少年不知愁滋味,为赋新词强说愁
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发表于 2019-6-13 12:08 超大游击队员 | 显示全部楼层
重口味确实不好
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发表于 2019-6-13 12:13 | 显示全部楼层
装逼都装不利索的文章,也拿来让人评判?
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发表于 2019-6-13 12:21 | 显示全部楼层

RE: 被重口味毁掉的中国人

skingyuan 发表于 2019-6-13 12:03
最著名的不辣的川菜,是鱼香肉丝和宫保鸡丁,还有东坡肘子。。。

我吃的鱼香肉丝,宫保鸡丁多是放辣椒的。。。
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发表于 2019-6-13 12:30 | 显示全部楼层

RE: 被重口味毁掉的中国人

xpaladinz 发表于 2019-6-13 12:21
我吃的鱼香肉丝,宫保鸡丁多是放辣椒的。。。

原版的鱼香肉丝和宫保鸡丁,都不辣。

辣味的鱼香肉丝,宫保鸡丁,是饭店故意,辣味下饭快,可以节省很多菜。
你看现在饭店的盘子,特别浅,盘子口看着大,但装不了多少菜。

这是现在饭店的常规手法,故意做菜比较辣,量就可以明显少了。
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发表于 2019-6-13 13:17 超大游击队员 | 显示全部楼层
skingyuan 发表于 2019-6-13 12:03
最著名的不辣的川菜,是鱼香肉丝和宫保鸡丁,还有东坡肘子。。。

东坡肘子居然是川菜……
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发表于 2019-6-13 13:17 超大游击队员 | 显示全部楼层
xpaladinz 发表于 2019-6-13 12:21
我吃的鱼香肉丝,宫保鸡丁多是放辣椒的。。。

这俩放辣椒是常识
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发表于 2019-6-13 13:19 | 显示全部楼层

RE: 被重口味毁掉的中国人

su27uuuk 发表于 2019-6-13 13:17
这俩放辣椒是常识

楼上说这两个菜是不辣的。。。
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发表于 2019-6-13 13:26 超大游击队员 | 显示全部楼层
xpaladinz 发表于 2019-6-13 13:19
楼上说这两个菜是不辣的。。。

这两菜放点辣椒是提鲜用的
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发表于 2019-6-13 13:30 | 显示全部楼层

RE: 被重口味毁掉的中国人

su27uuuk 发表于 2019-6-13 13:17
东坡肘子居然是川菜……

辣的不见得是川菜,不辣的也未必不是川菜。
东坡肘子一点辣椒都没有,但它是川菜;剁椒鱼头一堆辣椒,但它不是川菜。
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发表于 2019-6-13 13:45 | 显示全部楼层

RE: 被重口味毁掉的中国人

skingyuan 发表于 2019-6-13 12:03
最著名的不辣的川菜,是鱼香肉丝和宫保鸡丁,还有东坡肘子。。。

现在能吃到的鱼香肉丝和宫保鸡丁多数都放辣的
到是樟茶鸭还没见过辣味的
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发表于 2019-6-13 15:27 | 显示全部楼层
子曰,食不厌精。
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发表于 2019-6-13 15:42 超大游击队员 | 显示全部楼层
wjgg 发表于 2019-6-13 10:48
粤菜?你就别搞笑了行不。

中国几大菜系,各具鲜明的地域和文化特点,就没有什么高下之分的说法,更 ...

算了吧,川菜流行唯一的原因是便宜
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发表于 2019-6-13 15:49 超大游击队员 | 显示全部楼层
东城二混子 发表于 2019-6-13 11:42
重口味也得看内容,盐多当然对不好,但各种调料对身体有好处。
中国人的盐、糖、油摄入量挺高,应该少吃点 ...

中国人油盐糖摄入在世界上都是低水平,特别是糖,中国人是最不喜欢吃糖的国家,日本人吃糖人均是我们的五倍,美国是我们的五十倍
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发表于 2019-6-13 16:57 | 显示全部楼层

RE: 被重口味毁掉的中国人

zy820717 发表于 2019-6-13 15:49
中国人油盐糖摄入在世界上都是低水平,特别是糖,中国人是最不喜欢吃糖的国家,日本人吃糖人均是我们的五 ...

虽然中国人均每日盐摄入量降到10.5克,但还是远高于WHO推荐量6克,北方人甚至达到14克~18克。
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发表于 2019-6-13 17:08 | 显示全部楼层
为什么觉得就中国有重口味,印度 马来西亚 墨西哥这些什么时候加入中国了?
我寻思着北欧 东欧那一块的人食物也没轻哪里去
西欧 美国这些发达国家食品添加剂和热量失衡的问题也是老大难,人家面包直接沾白糖一样沾黄油吃的,这玩意现在市面上基本都是人造黄油,算成油量类的不健康指标的话,一顿顶咱差不多三四天的摄入量,这不不叫重口味叫啥
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发表于 2019-6-13 17:11 | 显示全部楼层

RE: 被重口味毁掉的中国人

sp117 发表于 2019-6-13 11:31
调料味重只是为了遮掩食材本身的质量低劣罢了,
要是特供农场出来的东西,本身就好吃,哪儿需要重油重盐加 ...

你做饭么?
纯天然野猪肉伺候过没,不用你说的重料去腥能把你吃吐了。
天然无污染从来就不等于好吃
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发表于 2019-6-13 17:17 | 显示全部楼层

RE: 被重口味毁掉的中国人

股骨头坏死 发表于 2019-6-13 15:42
算了吧,川菜流行唯一的原因是便宜

你确定?我问问你,川菜有个分类非常出名
这个分类在古时候可从来跟便宜俩字不沾边
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发表于 2019-6-13 17:21 | 显示全部楼层

RE: 被重口味毁掉的中国人

东城二混子 发表于 2019-6-13 16:57
虽然中国人均每日盐摄入量降到10.5克,但还是远高于WHO推荐量6克,北方人甚至达到14克~18克。

那个标准你看看就好,千万别真拿这个来规范自己的生活,可以去靠但是不要强求
因为食用方式、食物加工方式等原因,他那个标准的统计口径和咱们的中餐饮食差异蛮大的
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发表于 2019-6-13 17:27 超大游击队员 | 显示全部楼层
说得有道理,现在的人确实口味太重了,外面餐馆一般不去
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