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[美食探寻] 阿弟海鲜,来自漳浦渔船的美味

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发表于 2019-3-6 16:08 | 显示全部楼层 |阅读模式

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阿弟海鲜私房菜开在兴隆路的雪梨广场

进门就看见老板关于漳浦佛昙湾的介绍

原来这里都主营那边的渔获

酒家有自己稳定的供货渠道

那么海鲜食材的品质就比较有保障

来吃过的朋友说夏天这里经常高朋满座

除了户外这里也有室内包间雅座

可以说附近居民和周边游客都能找到合适的选择

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发表于 2019-3-6 16:13 | 显示全部楼层
上菜~~~~~~~~~~~
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 楼主| 发表于 2019-3-6 16:15 | 显示全部楼层

RE: 阿弟海鲜,来自漳浦渔船的美味

渔家的师父处理海鲜就比较讲求鲜味

比如这白灼虾姑,在别处可都是煎炸焖炒都用上

这里就直接原味奉上,这是对食材新鲜的信心

还有这迷你的一口管,大小就是一口

回味留恋这稍瞬即逝就一口的鲜美

特别吸引我的还有这个米鸡饭,

米鸡特有的鸡油与米饭融合出特有的清甜

和闽南一带其它的咸饭有着显著区别

各种贝类自然也不要错过

除了海鲜这里也有肉食可以选择

这羊排一看就是下酒的好料呢!!

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 楼主| 发表于 2019-3-6 16:17 | 显示全部楼层

RE: 阿弟海鲜,来自漳浦渔船的美味

乾隆豆腐也是色香味俱全的一道菜

特调的海鲜汤汁让它有了独特的口味

来晚了经常是点不到的

这次还给好奇的我们试了个新菜

很有嚼劲的鲨鱼唇,配搭着甜豆

不过我可能喜欢更重口一些

还有一道扇子骨也非常受大家喜欢

大小厚度和火候控制的刚刚好

酥脆松软的肩胛骨让人爱不释手

经过一阵虾兵蟹将的轮番登场后

我再次被清甜的刀贝萝卜汤折服

那是多么恰好的将这一桌的海鲜

用一道清汤在口中都留下印象...

不知怎么的就是回味无穷

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发表于 2019-3-6 16:20 | 显示全部楼层
新鲜美味的海鲜,楼主有口福!
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发表于 2019-3-6 16:22 | 显示全部楼层

RE: 阿弟海鲜,来自漳浦渔船的美味

嚯。。核版这一桌菜有多少钱?贵不贵?
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发表于 2019-3-6 17:17 | 显示全部楼层
看着就是很诱人,虽然是大西北人,但是很喜欢海鲜
最近刚在帝都拔草,质次价高,除非有些高档刺身店。
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发表于 2019-3-6 18:43 | 显示全部楼层
真正的海鲜,馋人啊。只是米饭不知为何总爱炒。
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发表于 2019-3-7 00:33 | 显示全部楼层

RE: 阿弟海鲜,来自漳浦渔船的美味

chenzhiming 发表于 2019-3-6 18:43
真正的海鲜,馋人啊。只是米饭不知为何总爱炒。

炒饭好吃啊。特别是加了鱼露的海鲜炒饭。
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发表于 2019-3-7 13:22 | 显示全部楼层

RE: 阿弟海鲜,来自漳浦渔船的美味

偷猪仔 发表于 2019-3-7 00:33
炒饭好吃啊。特别是加了鱼露的海鲜炒饭。

是啊,习惯问题,东北这边很少炒米饭,偶尔也炒一下。倒是朝鲜族爱炒,放些辣白菜等,确实好吃。
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发表于 2019-3-12 16:36 超大游击队员 | 显示全部楼层
小鱿鱼这里叫鸡公
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