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[厨房故事] 我做的年夜饭

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发表于 2019-2-5 15:54 | 显示全部楼层 |阅读模式

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2018年末无聊没事干就琢磨吃的啦,大年三十中午2点开始准备年夜饭,下午6点开席,忙活了不少菜可惜就我跟小菜姑两人吃!

开始杀鸡拔毛,汤是鸡枞菌鸡汤煲,还有不少海产。

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发表于 2019-2-5 16:07 | 显示全部楼层
尽行寿,不杀生,乳巾能驰否?
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 楼主| 发表于 2019-2-5 16:07 | 显示全部楼层

RE: 我做的年夜饭

做好的菜品:

粟米海参羹,烤大排(味道好小菜一人啃完),挪威石斑鱼,酸甜扣肉,大家拿甜虾,白切鸡,凉拌三丝,鸡枞菌汤,炒芥蓝,年粽等,,,

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 楼主| 发表于 2019-2-5 16:13 | 显示全部楼层

RE: 我做的年夜饭

鹿乡约 发表于 2019-2-5 16:07
尽行寿,不杀生,乳巾能驰否?

否。

心善即可
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发表于 2019-2-5 18:52 超大游击队员 | 显示全部楼层
好厨艺!新春快乐,猪年大吉!
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 楼主| 发表于 2019-2-5 19:47 | 显示全部楼层

RE: 我做的年夜饭

又是一年 发表于 2019-2-5 18:52
好厨艺!新春快乐,猪年大吉!

谢谢!新年快乐,诸事顺利!
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发表于 2019-2-5 20:15 超大游击队员 | 显示全部楼层
梦姑 发表于 2019-2-5 19:47
谢谢!新年快乐,诸事顺利!

同乐同乐!
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发表于 2019-2-5 20:59 | 显示全部楼层
鸡枞菌大爱。。。
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发表于 2019-2-5 21:09 | 显示全部楼层

RE: 我做的年夜饭

梦姑 发表于 2019-2-5 16:07
做好的菜品:

粟米海参羹,烤大排(味道好小菜一人啃完),挪威石斑鱼,酸甜扣肉,大家拿甜虾,白切鸡, ...

美味的年夜饭!赞!
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发表于 2019-2-5 21:42 | 显示全部楼层
现在哪来那么新鲜的鸡枞?
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发表于 2019-2-5 22:39 | 显示全部楼层
  楼主识做,我做年夜饭,一只白斩鸡,5斤左右,一条鲤鱼,2斤半,酸甜排骨,半斤多滴,叉烧,亦系半斤多滴,滴鸡汤锣去打火锅,油麻。3只人冇识几时食得齐。惗惗明年冇买哽大只鸡和鱼
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发表于 2019-2-6 10:38 超大游击队员 | 显示全部楼层
女大户还会自己退鸡毛,晕倒
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发表于 2019-2-6 11:05 | 显示全部楼层
厨艺好,菜丰盛,数量多。
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发表于 2019-2-6 11:52 | 显示全部楼层

RE: 我做的年夜饭

jingchengoa 发表于 2019-2-6 10:38
女大户还会自己退鸡毛,晕倒

拔鸡毛是小事,清理下水才麻烦
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发表于 2019-2-6 14:53 | 显示全部楼层

RE: 我做的年夜饭

zmic797 发表于 2019-2-5 22:39
楼主识做,我做年夜饭,一只白斩鸡,5斤左右,一条鲤鱼,2斤半,酸甜排骨,半斤多滴,叉烧,亦系半斤多滴 ...

鼓励鼓励层主,向楼主学习,图文并茂才能讲的好故事。要不然太干瘪啦。
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发表于 2019-2-7 16:02 | 显示全部楼层
现在能自已杀鸡清洗的女人不多了
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 楼主| 发表于 2019-2-7 18:39 | 显示全部楼层

RE: 我做的年夜饭

zmic797 发表于 2019-2-5 22:39
楼主识做,我做年夜饭,一只白斩鸡,5斤左右,一条鲤鱼,2斤半,酸甜排骨,半斤多滴,叉烧,亦系半斤多滴 ...

吃了3日,现在冰箱都塞实了,过年搞多菜吃不了多少,志在要意头,意思是连年有鱼。
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 楼主| 发表于 2019-2-7 18:40 | 显示全部楼层

RE: 我做的年夜饭

tomcat310027 发表于 2019-2-5 21:42
现在哪来那么新鲜的鸡枞?

已经可以人工种养。
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 楼主| 发表于 2019-2-7 18:48 | 显示全部楼层

RE: 我做的年夜饭

jingchengoa 发表于 2019-2-6 10:38
女大户还会自己退鸡毛,晕倒

过年剥鸡档口人山人海懒得排队,剥个鸡和清理下水半个小时不到。最关键的是外面档口烫鸡的水很脏,什么鸡鸭屎鸟屎狗猫都在一个大锅腿毛,剥好的鸡经常有股鸡屎味道。
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 楼主| 发表于 2019-2-7 18:50 | 显示全部楼层

RE: 我做的年夜饭

cqx7711cqx7711 发表于 2019-2-7 16:02
现在能自已杀鸡清洗的女人不多了

也是。主要是我喜欢弄这些七七八八的厨房事。
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发表于 2019-2-7 19:24 | 显示全部楼层
楼主自那次显身后,好久不见,猪年吉祥。厨艺不错,烤肉排更见功夫。
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 楼主| 发表于 2019-2-7 20:41 | 显示全部楼层

RE: 我做的年夜饭

chenzhiming 发表于 2019-2-7 19:24
楼主自那次显身后,好久不见,猪年吉祥。厨艺不错,烤肉排更见功夫。

新年好!烤肉排提前一天腌制,这样烤出来的肉排入味。
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发表于 2019-2-8 08:23 超大游击队员 | 显示全部楼层
梦姑 发表于 2019-2-7 18:39
吃了3日,现在冰箱都塞实了,过年搞多菜吃不了多少,志在要意头,意思是连年有鱼。

做条鱼亦系呢个意思,去年我买左两只鸡,一只鸭,半个月都未食齐
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发表于 2019-2-8 18:39 | 显示全部楼层

RE: 我做的年夜饭

zmic797 发表于 2019-2-5 22:39
楼主识做,我做年夜饭,一只白斩鸡,5斤左右,一条鲤鱼,2斤半,酸甜排骨,半斤多滴,叉烧,亦系半斤多滴 ...

无图乃将个菜国庆!
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发表于 2019-2-8 18:50 超大游击队员 | 显示全部楼层
本帖最后由 zmic797 于 2019-2-8 19:37 编辑
365赌王 发表于 2019-2-8 18:39
无图乃将个菜国庆!


食齐左,唔好意思。睇楼主滴片就得了
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