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[美食探寻] 河南美食掠影

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发表于 2018-10-24 17:07 | 显示全部楼层 |阅读模式

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郑州、开封两地走了一圈,部分美食分享一下

合记

合记

烩面

烩面

羊外腰

羊外腰

扒羊肉

扒羊肉

蔡记

蔡记

蒸饺

蒸饺

开封第一楼

开封第一楼

鲤鱼焙面

鲤鱼焙面
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发表于 2018-10-24 17:35 | 显示全部楼层
都是很美味的下饭菜,看着就好吃。
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发表于 2018-10-24 21:08 | 显示全部楼层
美味的面食,赞!
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发表于 2018-10-25 11:28 | 显示全部楼层
那个鲤鱼焙面是什么味型的?
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 楼主| 发表于 2018-10-25 11:51 | 显示全部楼层

RE: 河南美食掠影

海啸威力2017 发表于 2018-10-25 11:28
那个鲤鱼焙面是什么味型的?

糖醋,酸甜口的
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发表于 2018-10-25 21:28 | 显示全部楼层
看着还不错啊
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发表于 2018-10-26 17:10 | 显示全部楼层
鲤鱼那个有点怪怪的,
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 楼主| 发表于 2018-10-26 17:20 | 显示全部楼层

RE: 河南美食掠影

种菜1号 发表于 2018-10-26 17:10
鲤鱼那个有点怪怪的,

鲤鱼焙面其实就是糖醋鲤鱼,然后把细如发丝的龙须面过油,铺盖在糖醋汁上,拌汁食用。第一楼的糖醋汁食用山楂调酸味,不使用陈醋,所以酸甜味适中,隐有果香。
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发表于 2018-10-26 20:48 | 显示全部楼层
开封的灌汤包也相当不错。
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发表于 2018-10-31 16:04 | 显示全部楼层
河南的烧牛蹄不错
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发表于 2018-11-15 17:29 | 显示全部楼层
开封汤包,味美价廉。
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发表于 2018-11-17 21:16 超大游击队员 | 显示全部楼层
洛阳不是有水席吗?全是汤的那种。
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