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[美食探寻] 中午煮的两大碗蛤汤白粿。

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CDer:001210252
发表于 2021-03-11 13:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 hotgt1985 于 2021-03-12 20:32 编辑

本来是准备煮粉干的(就是梗米蒸熟用容器压出的面条),觉得煮出来会像碎面条的效果,还是换成煮白粿。配料有白菜、油蛤、香菇、鳀鱼干。后来老咚自己加了酸笋进去,我就加了酸豆角。大虾留作晚上炸茶香虾或酒糟虾,晚上他们做好晚饭我下班回来了再吃。

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CDer:001117360
发表于 2021-03-11 13:55 | 显示全部楼层
面条好粗,像是面片啊。
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CDer:001125256
发表于 2021-03-11 15:06 | 显示全部楼层
第一张照片可以删除,保留第二张哦
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CDer:000918054
发表于 2021-03-11 15:13 | 显示全部楼层
很清新的午餐,好图。
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CDer:000301631
发表于 2021-03-11 15:46 | 显示全部楼层

RE: 中午为我心爱的老咚煮了好吃哒

HONGXIAJIE 发表于 2021-03-11 13:55
面条好粗,像是面片啊。

楼主说了是白粿,没有面条。
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CDer:001179763
发表于 2021-03-11 15:49 超大游击队员 | 显示全部楼层
三虎 发表于 2021-03-11 15:06
第一张照片可以删除,保留第二张哦

应该是还没聚焦就摁快门拍摄了,模糊图与清晰图形成对比衬托出效果。我还有两包照烧(烤好的)黑胡椒粉,放进汤食里很美味,好久没有做拿手菜了主要没空闲时间,去年这时候我做了闽式荔枝味肉、十香醉排骨、手咑福鼎肉片(加泡椒、紫菜、香菜、白醋)都是美味。
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CDer:001179763
发表于 2021-03-11 15:57 | 显示全部楼层

RE: 中午为我心爱的老咚煮了好吃哒

本帖最后由 四海一家亲 于 2021-03-11 15:58 编辑
HONGXIAJIE 发表于 2021-03-11 13:55
面条好粗,像是面片啊。


啊哈哈,那是白粿,大多数地方的人家都喜欢用糯米做白粿,是一种主食。前辈等等我传几张百度图,介绍认识一下白粿,可以炒或煮很好吃。

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CDer:001210252
 楼主| 发表于 2021-03-11 17:25 | 显示全部楼层

RE: 中午为我心爱的老咚煮了好吃哒

HONGXIAJIE 发表于 2021-03-11 13:55
面条好粗,像是面片啊。

原来是整根的,被我细加工切薄了,不是面片,没那么厚,是像7楼那种食材。
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 楼主| 发表于 2021-03-11 17:26 超大游击队员 | 显示全部楼层
三虎 发表于 2021-03-11 15:06
第一张照片可以删除,保留第二张哦

嗯好的,谢谢提建议。
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发表于 2021-03-11 17:28 | 显示全部楼层

RE: 中午为我心爱的老咚煮了好吃哒

hotgt1985 发表于 2021-03-11 17:25
原来是整根的,被我细加工切薄了,不是面片,没那么厚,是像7楼那种食材。

原来如此,年糕我这儿也有。
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 楼主| 发表于 2021-03-11 17:35 超大游击队员 | 显示全部楼层
HONGXIAJIE 发表于 2021-03-11 17:28
原来如此,年糕我这儿也有。

桌上还有两斤八宝杂粮,准备今晚做为主食。想请前辈来我家做客,品尝我正在与厨师傅学做的鳗鱼丸,很鲜美吃到饱,然后再带前辈一起去泡温泉看电影。
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 楼主| 发表于 2021-03-11 17:37 超大游击队员 | 显示全部楼层
三虎 发表于 2021-03-11 15:06
第一张照片可以删除,保留第二张哦

我不大会吃辣椒,不然放点辣椒油会更香。
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 楼主| 发表于 2021-03-11 17:38 超大游击队员 | 显示全部楼层
zwtl 发表于 2021-03-11 15:13
很清新的午餐,好图。

想请你一起分享。
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 楼主| 发表于 2021-03-11 17:38 | 显示全部楼层

RE: 中午为我心爱的老咚煮了好吃哒

贝莱 发表于 2021-03-11 15:46
楼主说了是白粿,没有面条。

谢谢支持
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发表于 2021-03-11 17:41 | 显示全部楼层

RE: 中午为我心爱的老咚煮了好吃哒

hotgt1985 发表于 2021-03-11 17:35
桌上还有两斤八宝杂粮,准备今晚做为主食。想请前辈来我家做客,品尝我正在与厨师傅学做的鳗鱼丸,很鲜美 ...

某宝上买的?有推荐的良心店家么
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发表于 2021-03-11 17:43 | 显示全部楼层

RE: 中午为我心爱的老咚煮了好吃哒

四海一家亲 发表于 2021-03-11 15:49
应该是还没聚焦就摁快门拍摄了,模糊图与清晰图形成对比衬托出效果。我还有两包照烧(烤好的)黑胡椒粉,放 ...

赶紧发帖啊
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发表于 2021-03-11 18:14 | 显示全部楼层

RE: 中午为我心爱的老咚煮了好吃哒


只有时间买食材,没有时间做发不出图帖啊,买了不做宝贝食材会被我妹拿去烧烤了,主要是她基本都是烤糊的。。。连钓鱼都没空闲时间,现在要加班去了。
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发表于 2021-03-11 18:28 | 显示全部楼层

RE: 中午为我心爱的老咚煮了好吃哒

四海一家亲 发表于 2021-03-11 15:57
啊哈哈,那是白粿,大多数地方的人家都喜欢用糯米做白粿,是一种主食。前辈等等我传几张百度图,介绍认 ...

美味的白粿,好图。
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 楼主| 发表于 2021-03-11 18:47 超大游击队员 | 显示全部楼层
三虎 发表于 2021-03-11 17:41
某宝上买的?有推荐的良心店家么

就在家住处边的小店里买的。看看什么时候做一道汤汤,配干饭与蒜蓉耗油拌春菜,汤汤要等下次我的老咚从海边回来带半个5斤加工去鱼鳞去鳃的深海石斑鱼头,拿去煮酸笋与豆腐。。。请您一起分享。
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