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CDer:001074506 楼主: 十二一十二
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[求助咨询] 八几年人参酒还能喝吗?

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CDer:000860470
发表于 2021-02-28 22:59 超大游击队员 | 显示全部楼层
小酌怡情(òωó)
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CDer:001164280
发表于 2021-03-01 02:32 | 显示全部楼层

RE: 八几年人参酒还能喝吗?

zhguowen 发表于 2021-02-28 22:28
我有一瓶2007年买的2000的张裕红酒,保质期八年,是不是要扔掉了?心疼呢

喝进口欧洲红酒的那一批人,从不考虑保质期,默认洋酒无限保质
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CDer:000441394
发表于 2021-03-01 10:15 超大游击队员 | 显示全部楼层
98011 发表于 2021-02-21 21:02
白酒是没有保质期的。

白酒放在酒窖里保质期很长很长,一旦装到零售的瓶子里,保质期也就1-2年
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CDer:001074745
发表于 2021-03-01 16:59 超大游击队员 | 显示全部楼层
qq32671101 发表于 2021-03-01 10:15
白酒放在酒窖里保质期很长很长,一旦装到零售的瓶子里,保质期也就1-2年

从来没听说过酒储存在酒窖里,放在里面怎么操作,等于放弃一个窖池不出酒,这成本那个酒厂能承受。现在的瓶装酒封口非常好了,放上十年二十根本没有问题,真正厂里的酒还不能长期储存,因为不能密封储存必须透气。
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CDer:001201921
发表于 2021-03-01 23:15 超大游击队员 | 显示全部楼层
全封闭式 发表于 2021-03-01 16:59
从来没听说过酒储存在酒窖里,放在里面怎么操作,等于放弃一个窖池不出酒,这成本那个酒厂能承受。现在的 ...

建酒窖的施工现场我去过,还是有名的大酒厂,就是埋在地下封口的大混凝土池子。
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CDer:001074745
发表于 2021-03-02 00:41 超大游击队员 | 显示全部楼层
有水有鱼 发表于 2021-03-01 23:15
建酒窖的施工现场我去过,还是有名的大酒厂,就是埋在地下封口的大混凝土池子。

这种储存酒的池子在99年后基本淘汰,不管用什么工业做都会漏酒,这种酒池外墙壁基本上都有酒霉菌,现在基本上是不锈钢灌来储存。过去因为产量低都用酒坛储存,坛口不大用猪尿包来封口,封存期差不多才开一次这样基本上不会跑气。有人说把酒放在地底下储存根本是多此一举,家里有地窖就可以了。散装酒酒坛储存记住用猪尿包封口用绳子绑好,尿包热水发软再封口,这玩意可以重复使用几次。
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