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CDer:000311906 楼主: 梦姑
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[美食探寻] 2020年第一帖 河豚宴

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CDer:000311906
 楼主| 发表于 2020-2-24 17:41 | 显示全部楼层

RE: 2020年第一帖 河豚宴

战争and和平 发表于 2020-2-22 19:14
河豚有危险,加工需谨慎

得专业的人做专业的事。
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CDer:001085166
发表于 2020-2-24 17:43 | 显示全部楼层

RE: 2020年第一帖 河豚宴

梦姑 发表于 2020-2-24 17:15
各人喜好,各有各味道。

现如今,是“闻生色变”。。ε=(′ο`*)))唉。。。
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 楼主| 发表于 2020-2-24 17:45 | 显示全部楼层

RE: 2020年第一帖 河豚宴

虾兵蟹将 发表于 2020-2-23 02:00
这桌子饭不便宜。得保证海鲜的新鲜,基本上是晚上捞网的海产当夜就得送餐厅,海鲜最怕变质,因此价钱也非常 ...

是的,谢谢虾兵蟹将!在下不敢对您“活,,,生,,,”
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 楼主| 发表于 2020-2-24 17:47 | 显示全部楼层

RE: 2020年第一帖 河豚宴

车永学 发表于 2020-2-23 14:51
那些养殖的河豚没有了生存压力(或者说反正难逃一死)而且喂食的饲料无毒,毒性已经大大降低了

总之安全第一吧!
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 楼主| 发表于 2020-2-24 17:57 | 显示全部楼层

RE: 2020年第一帖 河豚宴

牛巫片 发表于 2020-2-23 16:24
我比较喜欢食生的。。但是。。现如今被上下左右给卡得死死的。。。郁闷。。。ε=(′ο`*)))唉。。。{:184: ...

非常时期大家都要平安健康!等待春暖花开时再解放吧!
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CDer:001125256
发表于 2020-2-24 18:00 | 显示全部楼层

RE: 2020年第一帖 河豚宴

梦姑 发表于 2020-2-24 17:24
都有,这家专业料理河豚资质有二十多年了。

厨师有出来先尝尝么?
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 楼主| 发表于 2020-2-24 18:01 | 显示全部楼层

RE: 2020年第一帖 河豚宴

tomcat310027 发表于 2020-2-23 17:39
河豚味道也就这样,远不如传说中的那么美味。楼主吃饭不改土豪本色,这一桌又吃掉几十张毛爷爷。

味道算可以了!新年好!平安健康!
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CDer:001125256
发表于 2020-2-24 18:04 | 显示全部楼层

RE: 2020年第一帖 河豚宴

kang999 发表于 2020-2-24 05:01
还是自己动手做饭,吃着更舒心。
不喜欢吃鱼生这类,看着心里就不舒服。
淡水鱼的寄生虫尤其广泛,包括淡 ...

一般朋友约好吃鱼生,都是去一些有口碑的老店,

而且大家都会喝白酒再保险一下。

自家做鱼生的,没听说过。还是相信老店的招牌吧。
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 楼主| 发表于 2020-2-24 18:04 | 显示全部楼层

RE: 2020年第一帖 河豚宴

三虎 发表于 2020-2-24 18:00
厨师有出来先尝尝么?

嗯,在侧室。
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发表于 2020-2-24 18:06 | 显示全部楼层

RE: 2020年第一帖 河豚宴

三虎 发表于 2020-2-24 18:04
一般朋友约好吃鱼生,都是去一些有口碑的老店,

而且大家都会喝白酒再保险一下。

白酒和蘸料都没用。
只能靠那些食材足够干净。
不过这是保不准的事。
就是日本基本吃海鱼,中招的也不罕见。
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CDer:000311906
 楼主| 发表于 2020-2-24 18:09 | 显示全部楼层

RE: 2020年第一帖 河豚宴

kang999 发表于 2020-2-24 17:35
曾经去日本人家里吃饭,老夫妇招待的就有鱼生,还是比较高级的金枪鱼。
其实日本人知道中国人一般不爱吃 ...

南北朝鲜和日本饮食风格相近都是十几个小碟,分量只有那么一小口,看着多其实不好放开吃的。
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CDer:001125256
发表于 2020-2-24 18:10 | 显示全部楼层

RE: 2020年第一帖 河豚宴

kang999 发表于 2020-2-24 18:06
白酒和蘸料都没用。
只能靠那些食材足够干净。
不过这是保不准的事。

在广东还有一种鱼生做法,半熟的,“鱼滑”。

有次我没喝酒,肚子的确有点不舒服。后来再也不去那家店了。
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CDer:000402282
发表于 2020-2-27 16:34 超大游击队员 | 显示全部楼层
鹿乡约 发表于 2020-2-14 12:04

你不觉得你有点问题么
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CDer:000025899
发表于 2020-2-27 17:24 | 显示全部楼层
  好贴,我也吃过,红烧,果然美味啊。
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CDer:001092427
发表于 2020-2-27 19:30 | 显示全部楼层

RE: 2020年第一帖 河豚宴

偷偷的猫 发表于 2020-2-27 16:34
你不觉得你有点问题么

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CDer:000648388
发表于 2020-2-28 13:25 | 显示全部楼层

RE: 2020年第一帖 河豚宴

本田王 发表于 2020-2-22 15:36
小菜姑这是胖了多少??梦姑新年快乐!!鱼生广东广西都好这口,我喜欢吃本地鱼生多过吃三文鱼!不过鱼生就 ...

我觉得小菜姑在去找你的路上了,快跑吧
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