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[美食探寻] 潮汕毒药

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发表于 2019-7-19 18:40 | 显示全部楼层 |阅读模式

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年余不吃生腌了,难得食一次纪念下
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发表于 2019-7-20 11:36 | 显示全部楼层
欣赏不来,我吃炸果肉好了。
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发表于 2019-7-20 18:33 | 显示全部楼层
不知道肚子能受得了不
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发表于 2019-7-21 18:34 | 显示全部楼层
图二是什么?没见过
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 楼主| 发表于 2019-7-22 11:46 | 显示全部楼层

RE: 潮汕毒药

地黄 发表于 2019-7-21 18:34
图二是什么?没见过

普宁炸豆干
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 楼主| 发表于 2019-7-22 11:46 | 显示全部楼层

RE: 潮汕毒药

偷猪仔 发表于 2019-7-20 11:36
欣赏不来,我吃炸果肉好了。

这家粿肉换成生炸了,在魔都不常见
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发表于 2019-7-22 17:00 | 显示全部楼层
潮汕的生猛海鲜,请问楼主最后一张图是什么美味。
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发表于 2019-7-23 09:31 | 显示全部楼层
最后一张不只是虾枣还是蟹枣?那个吉油是灵魂所在
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 楼主| 发表于 2019-7-24 14:57 | 显示全部楼层

RE: 潮汕毒药

zwtl 发表于 2019-7-22 17:00
潮汕的生猛海鲜,请问楼主最后一张图是什么美味。

炸粿肉            
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 楼主| 发表于 2019-7-24 14:58 | 显示全部楼层

RE: 潮汕毒药

handsomemwl 发表于 2019-7-23 09:31
最后一张不只是虾枣还是蟹枣?那个吉油是灵魂所在

是炸粿肉

虾枣不长这样
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发表于 2019-7-24 18:54 超大游击队员 | 显示全部楼层
上周末中午吃了碗延吉冷面,晚上搓了顿生鲜,到现在还在拉肚子。。没这个口福
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发表于 2019-7-24 21:56 | 显示全部楼层

RE: 潮汕毒药


多谢您的指点!学习了。
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发表于 2019-7-24 22:18 | 显示全部楼层

RE: 潮汕毒药

handsomemwl 发表于 2019-7-23 09:31
最后一张不只是虾枣还是蟹枣?那个吉油是灵魂所在

炸粿肉
不过我觉得虾枣更好吃   多汁弹牙
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发表于 2019-7-25 09:25 | 显示全部楼层

RE: 潮汕毒药

Walter.Bishop 发表于 2019-7-24 14:58
是炸粿肉

虾枣不长这样

是的,看错了。。。
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发表于 2019-7-25 11:46 | 显示全部楼层
我吃过性价比最低菜就是在三亚吃的潮汕菜  卖的天嘿贵
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发表于 2019-7-25 13:03 | 显示全部楼层

RE: 潮汕毒药


这不是普宁豆干,是酥皮豆干。普宁豆干里面是豆腐一样的白色,就算炸了也还是白色
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发表于 2019-7-25 13:12 | 显示全部楼层
我一个潮汕人好像没吃过生腌。。我家那块基本没人卖,现在长大了对淡水类生吃也是避而远之了
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 楼主| 发表于 2019-7-25 15:18 | 显示全部楼层

RE: 潮汕毒药

贝鲁姆 发表于 2019-7-25 13:03
这不是普宁豆干,是酥皮豆干。普宁豆干里面是豆腐一样的白色,就算炸了也还是白色

就是普宁的布仔豆干炸的

因为店家是切开了炸的,所以看不到里面白的

在普宁当地都是炸好了再切
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发表于 2019-7-25 22:08 | 显示全部楼层

RE: 潮汕毒药

那些生腌的确不是潮州传统食物,最下面那个更像闽南的。
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 楼主| 发表于 2019-7-26 16:16 | 显示全部楼层

RE: 潮汕毒药

不干不净 发表于 2019-7-25 22:08
那些生腌的确不是潮州传统食物,最下面那个更像闽南的。

不算么?潮汕的靠海一点好像都很喜欢吃啊

那个炸粿肉从江南到福建到潮汕都有大同小异的东西,区别只在调味

其实生腌也是这样,从江南到广东区别只在调味
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发表于 2019-7-28 15:51 | 显示全部楼层
生腌,估计味道不错。好像还有柠檬片,应该有酸醋类。
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发表于 2019-8-6 19:46 | 显示全部楼层
炸豆腐挺好吃的
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发表于 2019-8-7 12:55 | 显示全部楼层
没有地瓜粥,差评
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