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[美食探寻] 融合创新东南亚菜的西泰料理

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发表于 2019-7-11 14:45 | 显示全部楼层 |阅读模式

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这个夏天东南亚菜系风潮在厦门吹的是真紧

也许就是因为在夏日里这样的酸酸甜甜容易打开大家的胃口

和以往类似餐厅多以木质装饰及热带植被风情烘托氛围不同

位于JFC-B馆3楼的西泰料理采用的却是现代简洁元素

可以从这里时尚风格的摆设以及色调来揣摩

这里的东南亚菜会不会也走的是融合创新的线路

想到这里我不免也有些跃跃欲试啊!



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 楼主| 发表于 2019-7-11 14:47 | 显示全部楼层

RE: 融合创新东南亚菜的西泰料理

一落座送上的餐前水果就很喜欢

腌制的酸甜妥当口感清脆的青芒令人口齿生津

秘制烤猪颈肉蘸上泰式口味的甜辣酱,越嚼那是越会沉迷

冬阴功汤肯定是必不可少的,额头一阵密汗都止不住饮下

泰式精选大头虾刺身除了将罗氏虾身浸泡得鲜甜开胃

那个大头也没浪费的炸了个酥脆

哈哈哈,极大了满足吃货们要消灭干净的心愿!

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 楼主| 发表于 2019-7-11 14:48 | 显示全部楼层

RE: 融合创新东南亚菜的西泰料理

店里的招牌菜我们点菜时肯定不会放过

咖喱黄金蛋炒肉蟹,从原料到烹饪最后出品

都是这顿饭里的上佳表现,咖喱酱的醇厚至今回味

香料烤鱼浇上甜酱是我最喜欢的吃法

酥脆的鱼肉与甜酱的浓稠混合刚柔并济的口感

那是一种令人越嚼越愉悦的乐趣所在

鹅肝葱饼和豆酱空心菜则用清甜缓解了这场风暴

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 楼主| 发表于 2019-7-11 14:50 | 显示全部楼层

RE: 融合创新东南亚菜的西泰料理

正餐的表现自然已经是很满意了

别忘了东南亚菜能在最后甜品时刻再悠哉一番

身处热带雨林的气候很容易让人疲劳

所以东南亚饮食中带有非常多的休闲小吃

让大家除了正餐外还能有其它喘息的时刻

泰式奶茶,榴莲千层,还有令人惊艳的椰奶冻

再饮上一杯花茶,慢慢消化正餐

每一口都叫人流连忘返,每一刻都延续着迷人的慵懒

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发表于 2019-7-11 15:24 | 显示全部楼层
精致、精典的美食,楼主有品味,赞!
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