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[美食探寻] 某日。回乡喝喜酒。

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发表于 2019-3-2 23:39 | 显示全部楼层 |阅读模式

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春节前某日,回农村老家。
村子里某位辈分应该是我堂弟的小伙子娶媳妇,很热情的招呼我们去喝喜酒。
按照我们村的规矩,我们属于屋内人。互相吃喜酒是不收红包的。
厚着脸皮就去白吃白喝了。

菜品味道都挺好。
而且现在农村的宴席越来越讲究了,摆盘居然还带饰品。
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上汤荷兰豆苗。第一次吃。
大家还在猜是菠菜还是什么东西。

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酸甜鳝鱼。好久不见的一道菜。
白鳝去骨后切片,用竹签子串起来裹上浆,下锅油炸,然后浇上酸甜可口的芡汁。外皮香脆,鱼肉鲜香。
这道菜是我小时候的最爱。这么多年终于又在这里重逢。好吃到让我内流满面啊
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发表于 2019-3-3 10:28 | 显示全部楼层
这是空心菜呀,周末快乐!
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发表于 2019-3-3 11:15 | 显示全部楼层
这桌菜做得很好,很实惠呀。
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发表于 2019-3-3 11:41 | 显示全部楼层
很丰盛的喜宴,好图。
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 楼主| 发表于 2019-3-3 11:58 超大游击队员 | 显示全部楼层
wl1112002 发表于 2019-3-3 10:28
这是空心菜呀,周末快乐!

不是空心菜啦。吃起来像菠菜。实际是荷兰豆苗。
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发表于 2019-3-3 15:05 | 显示全部楼层
老广席面不带一丝红色对于食辣一族来说,看到这种事觉得缺了点什么!
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发表于 2019-3-3 20:19 | 显示全部楼层

RE: 某日。回乡喝喜酒。

这席估计是亲友的单宴席,不是正式的众多的大桌宴席。那青菜还以为是菜花呢。
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 楼主| 发表于 2019-3-3 20:54 | 显示全部楼层

RE: 某日。回乡喝喜酒。

chenzhiming 发表于 2019-3-3 20:19
这席估计是亲友的单宴席,不是正式的众多的大桌宴席。那青菜还以为是菜花呢。

就是结婚的喜宴啦。在他自己家一楼二楼摆了有二十桌吧。
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发表于 2019-3-3 21:35 | 显示全部楼层
啧啧啧,够分量够实惠,关键看着还挺好吃。
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发表于 2019-3-4 16:58 | 显示全部楼层
最喜欢这种农村大宴席,热闹啊,有气氛,当然需要好天气
还有些农村经典的非大锅弄不出来的传统菜
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发表于 2019-3-4 17:15 | 显示全部楼层

RE: 某日。回乡喝喜酒。

偷猪仔 发表于 2019-3-3 20:54
就是结婚的喜宴啦。在他自己家一楼二楼摆了有二十桌吧。

这标准在我们这是没有的,在乡村更是难见到。城里都安排大酒店,那大锅菜真的没什么味道,即使一桌七八百也是如此。
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发表于 2019-3-4 21:56 | 显示全部楼层

RE: 某日。回乡喝喜酒。

东风强劲 发表于 2019-3-3 15:05
老广席面不带一丝红色对于食辣一族来说,看到这种事觉得缺了点什么!

説起來真的是!我們南蠻子吃喜宴,真的沒有辣的!
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发表于 2019-3-4 22:07 | 显示全部楼层
我堂弟的小伙子娶媳妇…是你堂弟的儿子娶老婆了?
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发表于 2019-3-5 11:57 | 显示全部楼层

RE: 某日。回乡喝喜酒。

wl1112002 发表于 2019-3-3 10:28
这是空心菜呀,周末快乐!

豌豆尖,就是豌豆的嫩苗,不是空心菜
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发表于 2019-3-5 11:58 | 显示全部楼层

RE: 某日。回乡喝喜酒。

偷猪仔 发表于 2019-3-3 11:58
不是空心菜啦。吃起来像菠菜。实际是荷兰豆苗。

就是四川人最喜欢吃的豌豆尖
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发表于 2019-3-6 13:35 | 显示全部楼层
这是农村的宴席?菜品挺丰富的啊,看着也挺上档次的。
对了,你们老家,流行吃流水席么?
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 楼主| 发表于 2019-3-6 14:11 | 显示全部楼层

RE: 某日。回乡喝喜酒。

1999兵人在线 发表于 2019-3-6 13:35
这是农村的宴席?菜品挺丰富的啊,看着也挺上档次的。
对了,你们老家,流行吃流水席么?

沿海地区,所以海鲜会多一点。这档次在我们那边应该算是中等偏下吧。
没有流水席。一般在家办的,就办两轮,中午一轮,晚饭一轮。
通常都是亲戚吃中午,朋友吃晚饭。
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发表于 2019-3-6 14:18 | 显示全部楼层

RE: 某日。回乡喝喜酒。

偷猪仔 发表于 2019-3-6 14:11
沿海地区,所以海鲜会多一点。这档次在我们那边应该算是中等偏下吧。
没有流水席。一般在家办的,就办两 ...

那是真挺不错,如果只是说宴席的丰盛程度,在我们这边也只能算中等吧。但必须注意一点,我说的是在酒店办的情况下,因为你们海鲜多,在我们西部这边,自然价钱会贵一些,所以算中等。

但如果是农村自办的酒席,就远达不到这个标准,首先摆盘都不可能这么漂亮。我们这边农村的酒席,那真的是比你们这个简陋多了,不过分量上可能差不多,但菜品就差一些了。
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 楼主| 发表于 2019-3-6 14:52 | 显示全部楼层

RE: 某日。回乡喝喜酒。

1999兵人在线 发表于 2019-3-6 14:18
那是真挺不错,如果只是说宴席的丰盛程度,在我们这边也只能算中等吧。但必须注意一点,我说的是在酒店办 ...

我们这边都是专门的团队包这种酒席。
谈好菜式和价钱,他负责采购下厨自带小工服务员。
主人家省心省力,价钱又比酒店便宜。
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发表于 2019-3-6 15:18 | 显示全部楼层

RE: 某日。回乡喝喜酒。

偷猪仔 发表于 2019-3-6 14:52
我们这边都是专门的团队包这种酒席。
谈好菜式和价钱,他负责采购下厨自带小工服务员。
主人家省心省力 ...

一样的啊,我们这也专门有人做这个生意,承包各种流水席的。
要知道,农村的宴席一般十里八乡的人都会来吃,往往需要办几十、上百桌,如果不请人,真的会把主人家累死的
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发表于 2019-3-6 15:57 | 显示全部楼层
一看下面的小须须就知道是豆苗了,饭店里经常点~~~~~~~~
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