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[慢病养生] 发芽的大蒜有毒吗?肿瘤科教授说出实情,现在知道就是赚了

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发表于 2019-1-22 21:52 | 显示全部楼层 |阅读模式

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优雅生活家

一提到发芽,大多数人认为“这东西没法吃了”。但是只要蒜瓣本身没有发霉变色,发芽的大蒜是能吃的。研究发现,发芽大蒜的抗氧化效果比新鲜大蒜更高。大蒜从发芽到重新长成蒜头,各个阶段都不会产生有害物质。而且已经有学者研究出来,发芽五天左右的大蒜的抗氧化活性要强于新鲜大蒜。



不要扔掉发芽的大蒜。曾有科学报道说,大蒜搁置时间越久,富含对人体有益的成分越多。对发芽5天的大蒜进行检查后,研究人员发现内部抗氧化活性剂高于新鲜大蒜。



发芽的大蒜并非糟粕,它甚至比新鲜的大蒜更具好处。含有更多的抗氧化成分,对心脏健康更有益。发芽的大蒜中,含有丰富的硒元素,硒元素的抗氧化作用挺强,可以减少自由基的破坏。其防癌作用比未发芽的大蒜更强。







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发表于 2019-1-22 22:02 | 显示全部楼层
只听说过发芽的土豆不能吃
至于发芽的大蒜,难道没吃过蒜黄吗?
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 楼主| 发表于 2019-1-22 22:04 | 显示全部楼层

RE: 发芽的大蒜有毒吗?肿瘤科教授说出实情,现在知道就是赚了

临风轩主 发表于 2019-1-22 22:02
只听说过发芽的土豆不能吃
至于发芽的大蒜,难道没吃过蒜黄吗?

您别说,俺这里还真没那个。
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发表于 2019-1-22 22:06 | 显示全部楼层

RE: 发芽的大蒜有毒吗?肿瘤科教授说出实情,现在知道就是赚了

HONGXIAJIE 发表于 2019-1-22 22:04
您别说,俺这里还真没那个。

还是挺不错的,超市应该有卖
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 楼主| 发表于 2019-1-22 22:13 | 显示全部楼层

RE: 发芽的大蒜有毒吗?肿瘤科教授说出实情,现在知道就是赚了

临风轩主 发表于 2019-1-22 22:06
还是挺不错的,超市应该有卖


没有,俺这里真的没见过那个,俺们这里蔬菜品种少,尤其是这漫长寒冷的冬季。
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发表于 2019-1-22 22:14 | 显示全部楼层
看到最后说发芽的大蒜富含硒元素,感觉不对劲。
合着发个芽,还能凭空多出一堆硒元素来?吸收空气中的?又或者是楼主先埋土里等它发芽了再拿出来吃?
希望前半部说的对人体无害是真的
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发表于 2019-1-23 17:14 | 显示全部楼层

RE: 发芽的大蒜有毒吗?肿瘤科教授说出实情,现在知道就是赚了

临风轩主 发表于 2019-1-22 22:02
只听说过发芽的土豆不能吃
至于发芽的大蒜,难道没吃过蒜黄吗?

我们这里叫蒜苗,自己家里也经常用买来的大蒜种蒜苗,不过和市场上买来的蒜苗吃起来不一样。
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发表于 2019-1-23 20:50 | 显示全部楼层

RE: 发芽的大蒜有毒吗?肿瘤科教授说出实情,现在知道就是赚了

骄傲刺客 发表于 2019-1-23 17:14
我们这里叫蒜苗,自己家里也经常用买来的大蒜种蒜苗,不过和市场上买来的蒜苗吃起来不一样。

找几头大蒜,埋在花盆里发芽,等蒜苗长得老高了,用剪刀剪断,切碎了炒鸡蛋吃,在以前冬天缺少绿叶蔬菜的时候,这就是最好的蔬菜之一。
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发表于 2019-1-26 01:04 超大游击队员 | 显示全部楼层
发蒜苗不用土埋,只需要浇水。
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发表于 2019-1-26 11:44 | 显示全部楼层

RE: 发芽的大蒜有毒吗?肿瘤科教授说出实情,现在知道就是赚了

shuaiwz119 发表于 2019-1-26 01:04
发蒜苗不用土埋,只需要浇水。

浇水+1         
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发表于 2019-1-26 18:01 | 显示全部楼层
咱的优点是做什么就吃什么,不挑。
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发表于 2019-1-26 18:30 | 显示全部楼层
花生发芽也是可以吃的,花生只有发霉变质了才不能吃,单纯的发芽并不会产生毒素,不影响食用。
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发表于 2019-1-27 18:20 | 显示全部楼层

RE: 发芽的大蒜有毒吗?肿瘤科教授说出实情,现在知道就是赚了

HONGXIAJIE 发表于 2019-1-22 22:13
没有,俺这里真的没见过那个,俺们这里蔬菜品种少,尤其是这漫长寒冷的冬季。

他指的蒜黄就是东北的蒜苗,蒜黄是避光发芽的蒜苗,叫法不同而已,很普通的菜。
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发表于 2019-2-15 22:56 | 显示全部楼层

RE: 发芽的大蒜有毒吗?肿瘤科教授说出实情,现在知道就是赚了

skingyuan 发表于 2019-1-26 18:30
花生发芽也是可以吃的,花生只有发霉变质了才不能吃,单纯的发芽并不会产生毒素,不影响食用。

炒花生芽吃过没。。。。。。
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发表于 2019-2-16 11:48 | 显示全部楼层

RE: 发芽的大蒜有毒吗?肿瘤科教授说出实情,现在知道就是赚了

发芽大蒜不能吃,那四川重庆还吃毛个回锅肉呀~
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发表于 2019-2-19 16:46 | 显示全部楼层
知识就是力量
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发表于 2019-2-19 18:51 | 显示全部楼层
不要转发这种标题党文章
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发表于 2019-2-20 08:48 | 显示全部楼层
刚发芽的大蒜头不好吃……
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头像被屏蔽
发表于 2019-3-26 15:50 | 显示全部楼层
感谢楼主  了解了
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