请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版

超级大本营军事论坛

 找回密码
 加入超大军事

QQ登录

只需一步,快速开始

查看: 1146|回复: 11
收起左侧

中国人2017年在“吃”上花了3.9万亿

[复制链接]
发表于 2018-2-13 18:44 | 显示全部楼层 |阅读模式

更多精彩专业军事内容,期待你的加入!

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?加入超大军事

x
都说“民以食为天”。据中国烹饪协会统计,在刚刚过去的2017年,全国餐饮收入预计将超过3.9万亿元,同比增长达10.7%。什么样的口味最受大众喜欢?餐饮领域又有哪些新变化呢?

餐饮业态趋于多元化
中国烹饪协会发布的《2017年度美食消费报告》显示,2017年,中式正餐仍占据强势主导地位,市场份额最高,占到一半以上,占57%。
2.JPEG
在中式正餐中,其中最受欢迎的还属火锅。新颖的设计,时尚的店面,风格各异, 2017年,许多新派火锅成为年轻人的首选。

消费者:喜欢的火锅种类很多,像老四川、咖喱的、台式的、番茄味的,我每次来都换一换口味。
除中式正餐外,休闲简餐的发展也非常迅速,在全国餐饮业态比重中已占到16%。同时,西餐、日本料理、韩国料理等国际美食市场需求也越来越大,三者各占一定的比例。
“90后”和“00后”餐饮消费占比50%
在餐饮消费的人群中,年轻一代已成为新的主力,其中,“90后”和“00后”贡献了餐饮消费50%左右的订单。各个年龄阶层对不同食物的偏好也不一样,“90后”对蛋糕甜品的喜爱超过中餐。
3.JPEG
70后:90%以上的人对传统中餐情有独钟,占比达92%。
80后:中餐的消费比重占68%,而小吃快餐、蛋糕甜品、外国餐厅的占比分别为13%、7%和4%。
90后:中餐的占比仅仅有19%,低于蛋糕甜品店的25%。
最具影响力军事论坛-超级大本营军事论坛欢迎你!超然物外,有容乃大。
 楼主| 发表于 2018-2-13 18:45 | 显示全部楼层

RE: 中国人2017年在“吃”上花了3.9万亿

2017最受欢迎的菜品味道——咸鲜
消费者在选择餐厅时,最关注的因素是“就餐环境”,占19.2%。其次是菜品口味,占17.8%。食品安全、价格被别排在第三位和第四位。2017年,最受欢迎的口味是“咸鲜”,超越了热门选手“麻辣”和“酸辣”口味。
湘菜、粤菜、江浙菜、东北菜、川菜等受到大众欢迎。据美团点评公布数据,最受消费者喜爱的菜品种类前十位分别是:小龙虾、牛排、烤鸭、寿司、酸菜鱼、潮汕牛肉火锅、米线、拉面、麻辣香锅和炸鸡。

六成的消费者每周至少吃1到2次宵夜
据统计,超过六成的消费者习惯吃宵夜。调查显示,仅有20%的消费者从无吃宵夜的习惯,超过六成的消费者每周至少吃1到2次宵夜。
在众多的城市中,广东包揽了最爱点夜宵城市前十的六个席位。其中,广东揭阳更是位居全国第一,成为全国最喜欢点夜宵外卖的城市,其夜宵外卖订单比例占比全天的20%。
2017年外卖市场预计突破2000亿元
中国烹饪协会发布的数据显示,预计2017年,中国外卖市场规模突破2000亿元。2017年饿了么的平均外卖客单价突破40元大关。上海外卖客单价更领跑全国,外卖客单价达到54.5元。

销量最高的餐品——皮蛋瘦肉粥。2017年,饿了么平台共销售了近1900万份的皮蛋瘦肉粥。
外卖“最强王者”——浙江温州的一位用户,一年点外卖1639单。他也是夜宵订单最多的用户,达635单。
骑手“最强王者”——位于黑龙江牡丹江市的骑手吕建国,2017年跑单量高达26674单,平均一天75单。
订单备注之最——2017年,“二人用餐”打败“一人用餐”,成为全平台订单备注最多的关键词,这表明一起吃外卖成了一个新的趋势。
最值得一提的的备注——2017年9月底,饿了么列出“无需餐具”的选项,截至年底,该平台上的无需餐具外卖达到了980万单。
最具影响力军事论坛-超级大本营军事论坛欢迎你!超然物外,有容乃大。
发表于 2018-2-13 20:03 | 显示全部楼层
  快过年了,吃更;厉害了,今天 去农贸批发市场买鸡,门口前一百米就堵车 了。很多人摩托车/电动自行车上几只鸡鸭,还有成箱的水果等等
最具影响力军事论坛-超级大本营军事论坛欢迎你!超然物外,有容乃大。
发表于 2018-2-13 20:43 | 显示全部楼层
民以食为天,吃光用光,身体健康
最具影响力军事论坛-超级大本营军事论坛欢迎你!超然物外,有容乃大。
发表于 2018-2-13 21:59 | 显示全部楼层
大吃货国不是吹的
最具影响力军事论坛-超级大本营军事论坛欢迎你!超然物外,有容乃大。
发表于 2018-2-14 10:38 | 显示全部楼层
显而易见,再过个几年,胖子会成堆的增加。。。。夜宵啥的,催肥效果最好了。。。
最具影响力军事论坛-超级大本营军事论坛欢迎你!超然物外,有容乃大。
发表于 2018-2-15 08:11 | 显示全部楼层

RE: 中国人2017年在“吃”上花了3.9万亿

superdirex 发表于 2018-2-13 20:43
民以食为天,吃光用光,身体健康

啊?848,老一辈的都说,吃不穷,穿不穷,算计不到才受穷啊
最具影响力军事论坛-超级大本营军事论坛欢迎你!超然物外,有容乃大。
发表于 2018-2-15 12:14 超大游击队员 | 显示全部楼层
人均三千块不到,不算多啊
最具影响力军事论坛-超级大本营军事论坛欢迎你!超然物外,有容乃大。
发表于 2018-2-15 22:19 | 显示全部楼层

RE: 中国人2017年在“吃”上花了3.9万亿

e8098 发表于 2018-2-15 08:11
啊?848,老一辈的都说,吃不穷,穿不穷,算计不到才受穷啊

时代不同了,现在人有了更广阔的空间,光省吃俭用节流来攒钱是不成的,而是要努力增收,虽然支出不可避免要上升,但身体健康了、能力提高了,资产却是不断加速上涨的----这里面,个人就是不可忽视的资产;
所以,吃光----身体健康、用光----增益才干能力,一本万利的事情
最具影响力军事论坛-超级大本营军事论坛欢迎你!超然物外,有容乃大。
发表于 2018-2-17 15:52 超大游击队员 | 显示全部楼层
wxzxf 发表于 2018-2-13 21:59
大吃货国不是吹的


人均三千不到就算“吃货帝国”了。这帝国还真廉价
最具影响力军事论坛-超级大本营军事论坛欢迎你!超然物外,有容乃大。
发表于 2018-2-18 17:14 | 显示全部楼层

RE: 中国人2017年在“吃”上花了3.9万亿

牛巫片 发表于 2018-2-14 10:38
显而易见,再过个几年,胖子会成堆的增加。。。。夜宵啥的,催肥效果最好了。。。

送外卖, 直接增加了夜宵的消费.
最具影响力军事论坛-超级大本营军事论坛欢迎你!超然物外,有容乃大。
发表于 2018-2-18 20:28 | 显示全部楼层

RE: 中国人2017年在“吃”上花了3.9万亿

guangtq 发表于 2018-2-18 17:14
送外卖, 直接增加了夜宵的消费.

瞎说啥大实话
最具影响力军事论坛-超级大本营军事论坛欢迎你!超然物外,有容乃大。
您需要登录后才可以回帖 登录 | 加入超大军事

本版积分规则

存档|监狱|手机|联系|超级大本营军事论坛 ( 京ICP备13042948号 | 京公网安备11010602010161 )

声明:论坛言论仅代表网友个人观点,不代表超级大本营军事网站立场

Powered by Discuz © 2002-2018 超级大本营军事网站 CJDBY.net (违法及不良信息举报电话:13128905500)

最具影响力中文军事论坛 - Most Influential Chinese Military Forum

GMT+8, 2018-6-25 08:16 , Processed in 0.047386 second(s), 6 queries , Gzip On, Redis On.

快速回复 返回顶部 返回列表