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[求助咨询] 用糙米代替精白米来蒸米饭和煮粥喝,是不是营养会更好?

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发表于 2018-2-12 22:32 | 显示全部楼层 |阅读模式

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稻米把最外面的谷壳去掉以后,还有一层米糠包在米粒上,这层米糠是很有营养的,但是现在平常吃的精白米都是把谷糠去掉的。难道是带着谷糠的的大米不好消化还是别的什么原因?
100多年前的日本,曾经流行过脚气病,其实是维生素缺乏症,后来该吃糙米,不用治这个病就消失了。现在的精白米一般都是打过药的,基本不生虫子,但是糙米不一样。
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发表于 2018-2-12 22:50 | 显示全部楼层
糙米难吃~~~然后,现代的饮食如此丰富,只要注意营养均衡,就不会存在缺这个缺那个的情况~~~所以现在很多所谓的养生,这个有什么作用,那个有什么营养,都是噱头~~~最后,只要是谷物就会打药、施化肥,不存在什么精白米打药,糙米不打药的情况~~~~因为它们都是用稻谷碾出来的~~~只不过加工程序不同而已~~~
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发表于 2018-2-12 23:54 超大游击队员 | 显示全部楼层
糙米太费时间
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发表于 2018-2-13 00:34 超大游击队员 | 显示全部楼层
小时候经常吃,现在要多花钱才能吃到。
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发表于 2018-2-13 00:40 超大游击队员 | 显示全部楼层
少一道工序,还卖的那么贵,真是可以。
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发表于 2018-2-13 08:36 | 显示全部楼层
胚芽米才是最好的,可惜太贵。
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发表于 2018-2-13 09:27 | 显示全部楼层
都是炒概念,忽悠你的钱
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发表于 2018-2-13 09:33 | 显示全部楼层
那玩意儿吃得下去么……
现在又不是以前副食缺乏的时候 主食里缺的那点维生素 完全可以从日常吃的副食里获得
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发表于 2018-2-13 09:35 | 显示全部楼层
讲究营养,别听专家忽悠,其实就一句话:啥都吃,啥都不要太多吃
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发表于 2018-2-13 10:24 | 显示全部楼层
没太多好处也没太多坏处,饮食讲究个均衡,什么都要吃点。但现在炒做概念,糙米粗粮什么的好多都是打有机养生的招牌卖得很贵,不划算,如果价格不贵可以当主粮长期吃,必竟现代人营养过剩,多吃点粗粮没坏处,但你要指望它是灵丹妙药是不行的。
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发表于 2018-2-13 22:58 超大游击队员 | 显示全部楼层
吃糙米不容易吃饱。个人体会一碗白米饭的饭量,吃糙米要感觉饱,必须3碗
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发表于 2018-2-13 23:18 | 显示全部楼层
流行吃糙米了啊,那全麦面粉什么时候流行啊
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发表于 2018-2-16 11:01 超大游击队员 | 显示全部楼层
你通过吃几顿糙米多出来这点营养,还不如吃几口其他蔬菜水果豆类来的实在

这就跟喝矿泉水比喝纯净水好、淘米会流失大米微量元素的说法一样,正确的废话,实际上毫无意义
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发表于 2018-2-17 12:25 | 显示全部楼层
这点维生素,随便吃点啥就补回来了。。。。费这劲。。。
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发表于 2018-2-17 21:50 超大游击队员 | 显示全部楼层
楼主你是不是小时候看过10万个为什么啊?我记得里面有一篇就是,鬼子海军吃精白米容易得脚气病,改吃糙米就好多了,原因是糙米含维生素。但那是以前长期在海上,没有新鲜蔬菜,维生素不好补充,现在你是在岸上,想吃啥吃啥,何必去受那个罪?
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发表于 2018-2-18 12:34 超大游击队员 | 显示全部楼层
脚气病是缺乏某些维生素而已。至于粗粮比细粮的好处大概就是同样的饱腹程度,热量要低一些,可以做为减脂餐。
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发表于 2018-2-19 18:18 超大游击队员 | 显示全部楼层
w1nd_fly 发表于 2018-2-18 12:34
脚气病是缺乏某些维生素而已。至于粗粮比细粮的好处大概就是同样的饱腹程度,热量要低一些,可以做为减脂餐 ...

纤维多,助消化,少便秘。现在大家的饭已经够精细了,热量足够。添加些粗粮总得来说没什么特别的坏处。我就喜欢煮粥时用些粗粮,口感也丰富些。
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发表于 2018-2-19 19:36 超大游击队员 | 显示全部楼层
ericcui1 发表于 2018-2-19 18:18
纤维多,助消化,少便秘。现在大家的饭已经够精细了,热量足够。添加些粗粮总得来说没什么特别的坏处。我 ...

是的,食物的进化要远远快于人类的进化,适当的粗粮是有好处的。
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发表于 2018-2-19 19:54 超大游击队员 | 显示全部楼层
搞明白什么是营养,
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发表于 2018-2-19 21:56 | 显示全部楼层
糙米B族含量比精米高一点,这方面的营养上确实比精米要好一点。但如果全糙米的话,粗纤维太多副作用也不容忽视。最好精米糙米掺和一下吃,2:1或1;1.若说B族,燕麦荞麦薏米等比糙米好太多。
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发表于 2018-2-19 21:58 | 显示全部楼层

RE: 用糙米代替精白米来蒸米饭和煮粥喝,是不是营养会更好?

w1nd_fly 发表于 2018-2-18 12:34
脚气病是缺乏某些维生素而已。至于粗粮比细粮的好处大概就是同样的饱腹程度,热量要低一些,可以做为减脂餐 ...

粗细量热量是一样的,粗粮是纤维素多,B族也多一点。
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