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上班族午餐,别太凑合

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CDer:000005251
发表于 2005-9-10 03:13 | 显示全部楼层 |阅读模式

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  工作紧张再加上路途遥远,上班族只能在办公室里解决午餐,这成了让很多人发愁的事。最近,北京有媒体报道,由于部分KTV提供免费的自助午餐,一些上班族竟然想出了到那里一边唱歌一边吃午餐的办法。虽然专家提示,不管是从营养还是消化上来说,这都不利于健康,但也由此折射出来,上班族午餐难解决已经成了个大问题。为此,记者采访了几位营养学家,请他们为上班族出谋划策。

  白领午餐难解决

  现实中的上班族都是怎么解决午餐问题的呢?记者在采访中了解到,大致分为以下几种状况:

  商务午餐价格太高:在一些豪华写字楼内都建有餐厅,但通常餐厅规模比较高档,人均消费要在几十元左右。午餐时间,记者在某写字楼地下一层的一家烤肉店看到,食客稀少,一位正在用餐的白领告诉记者,因为有个朋友来看他,才会来这里吃饭,平时不常来,原因很简单:吃不起。

  吃快餐节省时间:“走进快餐店,付了钱就点菜,吃饭的速度奇快无比,整顿饭不过才花半小时的时间。这样可以有时间打个盹,以储备些精力应付下午的工作。”一位常吃快餐的公司职员对记者说。

  吃盒饭纯粹属于凑合:在一家公司工作的肖小姐说:“虽然知道盒饭的卫生状况无法保证,可是也只能凑合吃公司定的7块钱标准午餐,这样既省时又省钱,比较方便。”

  自带午餐有点麻烦:有些上班族把头天晚上做好的饭菜拿到办公室冰箱里搁着,中午再用微波炉加热一下吃。这种午餐虽然卫生、方便、省钱,但要提前做好,有些麻烦,而且饭菜都不是很新鲜。

  午餐不健康易引发疾病

  北京市疾控中心营养与食品卫生所主任医师徐筠说,现在的年轻人生活和工作压力比较大,但健康意识又不够强。尤其很多女性上班族,怕发胖不愿吃快餐,午餐就随便拿点零食打发,日子久了,很容易患上低血糖、贫血等疾病;男性则恰恰相反,吃多了快餐会导致甘油三酯高、低密度脂蛋白缺乏,引发一些退化性老年性疾病,如高血压、糖尿病等。这在30岁左右的白领人群中,已经比较多见了。

  营养结构不合理也是上班族午餐难解决带来的一个重要问题。北京友谊医院营养科主任洪忠新指出,商务套餐中使用的肉类原料较多,提供的蛋白质偏高,再加上饭店炒菜油水较多,脂肪和能量的摄入偏高,很容易导致肥胖以及血脂偏高。徐筠则指出,自己带的菜经过长时间存放,会造成营养成分流失,尤其是蔬菜中的维生素C损失很大。这样的饭菜吃多了,会导致体内维生素缺乏。

  由于很难吃到可口的午餐,许多人把好好吃一顿的希望寄托在晚上,这也是造成上班族健康状况差的原因之一。徐筠说,不规律的饮食会造成身体代谢紊乱以及胃纳差等消化系统疾病,很饿的时候吃一点东西就饱了,或者吃了东西胃里不舒服。

  想办法让午餐吃得有营养

  午餐很难吃得更健康,和客观条件的限制有一定关系,但也并非绝对办不到。徐筠指出,吃午餐时有意识地选择食物的种类,可以起到营养平衡的作用。比如,主食一定不能缺少,尤其是下午要进行体力活动的人,最好多吃点米、面,其中的碳水化合物释放能量缓慢,能够长时间地维持体力。坐在办公室里的人则应多吃粗粮。粗粮中的膳食纤维虽然不能被人体消化利用,但能通肠化气、清理废物,促进食物残渣尽早排出体外。

  至于蔬菜,她指出,如果有条件应尽量吃现炒的,或者在快餐中选择生菜沙拉,不要以为盒饭或自己带的饭菜里有蔬菜就可以了。蔬菜的种类以豆类和芽菜类为好,因为其中营养物质含量高。如果只能吃盒饭,最好在饭后1小时左右吃些新鲜水果,以弥补维生素的损失。

  洪忠新指出,上班族午餐最好不要吃得太饱,否则会使血液集中在肠胃,延长大脑处于缺血和缺氧状态的时间,影响下午工作效率。(赵琳娅)

来源:人民网—《环球时报生命周刊》
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CDer:000028844
发表于 2005-9-10 03:18 | 显示全部楼层
我一般商务餐为主,偶尔自助一下,盒饭那东西我不碰的,本来自己胃就不好!
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CDer:000005251
 楼主| 发表于 2005-9-10 03:23 | 显示全部楼层
胃不好一定要注意饮食和适当保养~~~~~~~~~
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CDer:000056306
发表于 2005-9-10 03:23 | 显示全部楼层
我很幸福,午餐晚餐都是在自己家吃的,老妈烧的自然合口味也卫生得多,尽力绿色吧,偶们吃得朴素简单
刀兄是在单位解决午餐的吧,多保重啊
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CDer:000026362
发表于 2005-9-10 03:33 | 显示全部楼层

回复:(注册不上)我很幸福,午餐晚餐都是在自己家吃...

[B]以下是引用[I]注册不上[/I]在2005-9-9 19:23:00的发言:[/B][BR]我很幸福,午餐晚餐都是在自己家吃的,老妈烧的自然合口味也卫生得多,尽力绿色吧,偶们吃得朴素简单
刀兄是在单位解决午餐的吧,多保重啊

过去自己搞
现在还是自己搞
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CDer:000020653
发表于 2005-9-10 03:39 | 显示全部楼层
上班午饭没超过5分钟的````
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CDer:000070940
发表于 2005-9-10 06:09 | 显示全部楼层
谢谢老刀的帖子
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CDer:000036355
发表于 2005-9-10 06:10 | 显示全部楼层

回复:(xiaolu)上班午饭没超过5分钟的````

[B]以下是引用[I]xiaolu[/I]在2005-9-9 19:39:00的发言:[/B][BR]上班午饭没超过5分钟的````

倒,偶可怜滴小鹿,对胃一点都不好啊
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CDer:000026362
发表于 2005-9-10 06:23 | 显示全部楼层

回复:(阿扁)回复:(xiaolu)上班午饭没超过5分钟的...

[B]以下是引用[I]阿扁[/I]在2005-9-9 22:10:00的发言:[/B][BR]`
倒,偶可怜滴小鹿,对胃一点都不好啊
界各你要表现了哈
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CDer:000000251
发表于 2005-9-10 09:00 | 显示全部楼层
哈哈,我怎么没你们那么多毛病啊,什么谓不好啊,这个贵那个脏的啊,不觉的啊,有东西就吃,毒不死就行了嘛,挑什么挑啊
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CDer:000086635
发表于 2005-9-10 16:38 | 显示全部楼层
俺们都是打电话点了菜再叫司机去拿滴
总体上说还不错啦..嘻嘻
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CDer:000022912
发表于 2005-9-10 19:17 | 显示全部楼层

还是我幸福啊,单位在门口饭店包伙,一桌6-8个人,六菜一汤,满好

不过马上调到合肥据说要迟食堂了啊[em06][em06]
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CDer:000043513
发表于 2005-9-11 05:32 | 显示全部楼层

回复:(月灵儿)俺们都是打电话点了菜再叫司机去拿滴...

[B]以下是引用[I]月灵儿[/I]在2005-9-10 8:38:00的发言:[/B][BR]俺们都是打电话点了菜再叫司机去拿滴
总体上说还不错啦..嘻嘻

你们什么公司啊,这么好的
我们公司位于数据中心,别说午餐了,就是早餐都不带进去啊
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